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好吧,张叶已经不想听系统介绍寒韭、香菇、梅菜、还有鲜虾和萝卜了……
总之一句话,食材,没说的,就是最好的!
张叶把这些青菜温水拔寒,祛涩,裹香,等等一系列繁琐的程序之后,终于把它们和那些肉馅混合在一起。
同时,开始往里面撒老抽,精盐,白糖等等佐料。当然,还要灌进香猪大骨汤!然后还要和面,擀皮,包包子……
张叶整整忙了好几个小时,总算是在中午之前,差点累蒙了的情况,赶在中午开饭之前,把九味香汤包了蒸笼。
里里外外,为了要搞好这么一个小小的包子,张叶怕不是做了一百多道工序。这样的汤包,简直是想不好吃都不行。
临近中午,还弄了一桶豆腐花,累瘫了张叶坐在椅子喘气,步练师敲门:“张叶大厨,中午营业时间到了哎,开门啦?”
张叶点头:“开吧,开之前,把菜单换一下。只出售九味香汤包和豆腐花,恩,还有小咸菜。”
步练师:“葱油饼不卖啦,我很喜欢葱油饼。”
张叶:“……”
步练师:“好吧我知道了……”
步练师开门,就看见了一个年轻人正站在门口,仰着头,看着饭店的牌匾。
步练师微笑:“公子,你好,您吃饭?”
年轻公子看了看步练师:“你很漂亮,这是你的店?”
步练师:“不,我只是一个跑腿的,我们张老板才是。”
年轻公子闻言点点头,大踏步的走进来:“有什么特色好吃的,端来……”
步练师:“公子,今天中午,只有汤包,豆腐花和咸菜一碟。”
年轻公子哼了一声:“随便吧。”说着,丢出了一两碎银:“拿去吧,不用找了。”
步练师见状笑了笑:“对不起公子,一共是2两五钱银子。你这……不够!”
“什么?!”
年轻公子闻言差点蹦起来:“一笼包子,一碗豆腐花,要二两半银子?你们还开什么店,直接去抢好了!!!”
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