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第1046章 逛夜市（第2页）

谭咏麟也附和道：“晚上还可以去太平山顶，俯瞰整个维港夜景，那才叫震撼。”

伊万卡饶有兴趣地问道：“香港的夜景可是世界三大夜景之一，还真没仔细欣赏一下。”

“绝对名不虚传，”谭咏麟语气笃定，“尤其是从山顶望下去，万家灯火如同星河倾泻，那种繁华与宁静交织的感觉，很难用语言形容。”

古旋风点头：“那明天就麻烦两位老友当导游了。”

成龙摆摆手：“客气什么，你们难得来一趟，我们当然要尽地主之谊。”

正说着，老板端上几碟刚出锅的招牌小菜，豉汁蒸凤爪、蜜汁叉烧和酥炸鲜虾云吞。成龙热情地招呼众人：“来来来，趁热吃，这些可都是香港人最爱的‘饮茶’点心。”

伊万卡夹起一块叉烧，肉质鲜嫩多汁，外层的蜜糖焦香，她忍不住赞叹：“这味道太棒了，比我们在纽约吃过的粤菜馆都正宗。”

谭咏麟笑道：“香港的饮食文化融合了中西特色，既有传统的粤菜精髓，又吸收了西式烹饪的技法，所以才能在全球美食界占有一席之地。”

古旋风深有感触：“难怪有人说，来香港不尝美食，等于白来。”

成龙哈哈大笑：“那你们这几天可要准备好胃口，我带你们从早吃到晚！”

众人闻言皆笑。

夜色渐深，霓虹灯影下的香港夜市愈发璀璨。

腾腾热气裹挟着米香在空气中弥漫，成龙与谭咏麟的热情招待，让古旋风一家感受到了香港人特有的豪爽与细腻。

“香港的小吃，讲究的是‘镬气’和‘鲜味’，”成龙一边为众人斟茶，一边解释道，“‘镬气’是指食材在高温快炒下瞬间锁住的香气，而‘鲜味’则来自对食材本味的极致追求。”

他的语气中带着几分自豪，仿佛在介绍一件珍贵的艺术品。

谭咏麟接过话题，微笑道：“香港的街头小吃，每一道都有故事。比如这碗及第粥，名字源于古代科举，寓意‘及第登科’。粥里的猪杂，猪肝、猪肠、猪心，都是当天新鲜采购，火候掌握得恰到好处，才能让口感嫩滑而不腥。”

古旋风若有所思地点点头：“难怪这粥的味道如此醇厚，原来背后还有这样的文化渊源。”

伊万卡饶有兴趣地问道：“香港的小吃种类这么多，有没有哪些是游客必尝的？”

“那可太多了！”成龙眼睛一亮，如数家珍般说道，“首先是‘鸡蛋仔’，外脆内软，蛋香浓郁；还有‘咖喱鱼蛋’，弹牙的鱼蛋裹着香辣的咖喱汁，是街头小吃的代表，‘碗仔翅’虽然名字带‘翅’，其实是粉丝和香菇熬成的羹，口感滑溜，老少皆宜。”

谭咏麟补充道：“别忘了‘煎酿三宝’，茄子、青椒和豆腐酿入鱼滑或虾滑，煎至金黄，外酥里嫩。这些小吃看似简单，但对食材和手艺的要求极高。”

古依依听得入神，忍不住拉了拉妈妈的衣袖：“妈妈，明天我们能尝尝这些吗？”

伊万卡笑着摸了摸女儿的头：“当然可以，不过要留点肚子，香港的美食可不止这些。”

成龙哈哈大笑：“小公主放心，明天我带你们去深水埗，那里有全香港最地道的街头小吃，保证让你吃个够！”

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