手机浏览器扫描二维码访问
第36章 金手指突变求五星评价（第1页）
郝强计划的火锅店品牌叫“人间烟火”，五种火锅种类。
接下来，郝强考虑店面规模、人员配置、预期投资、预期回报和供货渠道等。
在这之前，郝强要算清楚一个非常重要的数据。
人均每小时产值！
也就是平均每个人，在一个小时内，最多可以做出多少份食品，再乘以售价，它决定于一家餐饮店的营收最大上限。
餐饮行业，真正运营时间也就是餐点时间。
所以，人均每小时产值就非常重要！
比如一对夫妻店，开一家螺蛳粉店，一个小时最多可制作出10份螺蛳粉。
如果定价为10元，每小时总产值就是100元，人均每小时产值那只有50元。
一天餐点时间，也就中午和晚上的餐点时间，累计约三四个小时而已。
也就是说，一天最多卖出三四十份，总产值为三四百元。
先不计算每天能不能卖这么多。
总之，在不增加人员和扩大规模的情况下，以及不增加单价的情况下，最多营收四百块钱。
如果他们卖快餐，定价依然为10块钱。
快餐可以提前准备，一个小时卖50份都是可以的！
也就是说，一天可卖最多两百份，总产值可以达到两千元。
假如快餐和螺蛳粉的成本都一样，定价都一样，生意都是那么火，那肯定做快餐更赚钱。
如果这家铺面年租金达到了五万元，那做螺蛳粉肯定不能赚钱。
除非，增加人员，提高出餐效率，而且人员工资不能太高。
通过计算每天总产值，可以推算出门店的理论最高营收，从而推算出租那么贵的店铺，到底划不划得来。
开小炒店也是，一样讲人均小时产值。
所以说，餐饮行业对出餐速度要求极高，出餐慢了，肯定赚不到钱。
这也是那些小炒店搞预制菜的原因。
如果要做餐饮店，在开店之前，在家里试验，一个小时的出餐效率如何。
只有模拟过了，心底就有个数了。
郝强计划的店规模面积约两百平方米，除去收银台、厨房、洗手间等空间，大概可以摆20-22张1.2*0.8米四人桌子，再配两张圆桌，可同时容纳约100名顾客就餐。
人员配置方面，约十人！
其中洗碗1个，小吃+打锅1人，服务员3个，收银员1个，厨师兼切配3人，临时杂工两三人，店长一名，还要考虑到休假顶岗问题。
其中店长和厨师长的月工资较高，要两千多。
因此，人力成本，一个月在1.3万元-1.8万元之间。
年租金，中大附近，预算要7万-12万元。
再加上其他乱七八糟的支出，月支出在2.0万元-2.5万元之间。
固定资产投资方面。
店铺装修：按照郝强的想法，轻装修，重装饰，大概需要10万块钱，而且做得非常好。
当然，如果只是随便刷墙，三万块钱就足够了。
装修浮动非常大，没有什么标准。
厨房设备（抽烟机、冷冻柜等）：新设备预算5万元。
空调预算：3万元
魔女卡牌羞萝场 仙帝觉醒，祸害绝色美女老婆 离婚后，我一秒就赚一百亿 女皇饶命：待微臣宽衣献宝 超神学院：一路生花 道友！那贼子她又写新书了 穿越成家族老祖 空间渔夫 这个影帝只想考证 穿到古代农家：我靠做生意致富 重生：1977 红楼梦未醒 开局天降正义，我竟被FBI盯上 不正经御兽 长生：从猎妖船开始肝经验 他是一个包租公 我在美漫变成光 都是穿越！凭什么我弟穿成男主 开局成了二姐夫 漫威：蜘蛛侠？不，我是超人！
隔壁女神是男生
女装大佬vs小写手隔壁来了个女神邻居，林柚看到后表示我邻居不可能这么好看！可越接触，她越觉得隔壁这个女神很优秀。颜值在线，唱歌好听，会做各种美食，优秀到她想变成个男人娶了她。直到有一天，女神邻居盯着她笑得像个狐狸你别这样笑，小心我以为你喜欢女人！我的确是喜欢女人，因为女神的御姐音顿了顿，转换成了磁性的青年音，我是个男人啊。所以，要考虑下我吗？不要，我怕你的百万粉丝吃了我！甜宠1v1，日常轻松文，欢迎入坑，希望大家多多支持，求推荐收藏评论如果您喜欢隔壁女神是男生，别忘记分享给朋友...
小地主修仙记
小地主修仙记简介emspemsp关于小地主修仙记乡村小农民，意外发现家传宝瓶的神奇之处，从此一边边创业一边修真，快乐飞起，走上一条逆袭男神之路。...
蜜宠娇妻：试婚三个月
遇到她之前，他不相信命运，遇到她之后，他开始相信命中注定。他说你出现在合适的时间就要做合适的事。他说如果你愿意，我们可以谈，如果你不愿意，条件你开，但证是要领的。他说婉婉，你是我的婉婉，只是我的婉婉。一个潜伏多年的恩怨情仇，一次偶然的邂逅，一场刻骨铭心的爱恋。她说喜欢是君谦牧，爱是君谦牧，君先生，婉婉有约，余生可否一起走？回应她的是男人缠绵悱恻的吻和一个从骨子里发出的好。如果您喜欢蜜宠娇妻试婚三个月，别忘记分享给朋友...
无尽超维入侵
无尽超维入侵简介emspemsp关于无尽超维入侵神秘人域外归来，开启的晶壁隧道，导致异域空间与地球空间产生重合，无数异域生物通过重合点涌入地球。不同维度空间的本源能量产生冲突，本土生物受到侵染产生异变，外来物种入侵严重影响地...
要什么渣男我要我哥哥
叶清然前世被好闺蜜谢艺彤和男朋友顾林背刺，失去了她的家人，豪门千金一夜之间一无所有。叶南尘是叶氏夫妇收养的孩子，从小就喜欢叶清然，对叶清然很好，但是叶清然从来没有正眼看过叶南尘，被顾林和谢艺彤蛊惑，最终落得家破人亡，对叶南尘谁的话都不管用，叶清然说什么就是什么。重活一世叶清然对叶南尘好，要让叶南尘成为最幸福的人，要...
一战成婚：厉少，要抱抱
一战成婚厉少，要抱抱简介emspemsp关于一战成婚厉少，要抱抱言洛希不小心撞进他怀里，却被他亲亲抱抱举高高。他是权倾帝都的尊贵男人，冷酷霸道，只手遮天。意外和她共度一夜，他偏执上瘾，将她一宠到底。婚后，他宠起老婆来，连亲妈都不放过。人人都羡慕她，却不知道他的宠爱让她伤神又伤身。不准穿露背装，裙摆不能高于膝盖。不准拍吻戏，不准与男艺人有身体接触，每晚八点必须到家。她忍无可忍，拽起抱枕朝他砸过去，老古董，那么早回家要干嘛？某人淡定接住，造人！...