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并且就连南宋时期出现的月饼,最初也不叫月饼,是一种叫‘月团’‘小饼’的小吃。
这种饼以小麦粉,糖,猪油等材料制作饼皮,口感酥甜,饼馅内有猪油丁,松子,果仁等,和现在的苏式月饼非常类似,但当时这个饼和中秋没有任何联系,只是一种日常甜点。
苏轼的《留别廉守》中写道‘小饼如嚼月,中有酥与饴’,两宋时期的《东京梦华录》和《膳夫录》中详细的记载了中秋时节的吃喝玩乐,但都没有月饼的出现。
南宋才终于第一次出现了月饼这个名称。
是在吴自牧的《梦粱录》中,不过此时月饼‘四时皆有,任便索唤,不误主顾’,意思也就是只是一个市井小吃,什么时候都有。
直到明朝,月饼才和中秋团圆被联系在了一起,在诸多著作中出现。
而五仁月饼,就是那个时代月饼中的标杆,不过不叫五仁月饼,叫‘刘方伯月饼’,之后还有枣泥月饼等月饼出现,不过五仁月饼依旧是中秋节必备的月饼口味之一。
直到清朝末年,广式,苏式,京式,潮式等传统月饼才出现并且分割。
不像是刘邦一头雾水,连月饼是什么都没搞懂,朱棣听了徐雪筠夸耀五仁月饼的这几句话,倒是能明白她说的是什么。
只不过......
朱棣摸了摸鼻子:“我喜欢吃豆沙的。”
嘿嘿,他也讨厌吃五仁的。
徐雪筠环顾四周,发现自己的身后竟空无一人,只叹气说如今不是五仁月饼的天下了,又嘟嘟囔囔的说太甜的月饼不好吃。
不仅是她在嘟囔,朱棣心里边也在嘀咕。
他觉得五仁月饼反而更甜啊,里边的馅儿直接就是用饴糖结合在一起的,怎么可能不甜呢。
马皇后却知道这是怎么回事了。
她推测:“徐姑娘的牙口不太好吧。”
所以吃月饼不是用咬的,而是用啃的。
一次只吃一小点,自然就不甜了,只觉得香。
但等下不是中秋节,他们也不能知道答案,岳飞从一开始就没有加入他们的月饼之争,而是和林成雨一起拔着南瓜。
南瓜好种,不同的南瓜能做的美食不同,比如贝贝南瓜,因为其粉糯,味似板栗,更适合蒸熟后直接吃,普通的老南瓜因为质地更嫩,更水,味道也会更甜,所以适合煲汤,青南瓜皮薄肉脆,更适合炒菜。
徐雪筠不太喜欢吃青南瓜,农家乐也没种,就只种了贝贝南瓜和普通的老南瓜这两个品种。
朱棣手上拿的就是贝贝南瓜。();
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