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沈钰还用炭笔起了底稿,让他们在菜单上画上了诸如鱼、肉、鸡、鸭之类的小画,让人看得一目了然。
等弄好了,天色也不早了,沈钰小心地把两张菜单放在一边的桌子上晾着,才和玉桃回去休息。
第二日一大早,店铺开了门,沈钰就把晾干墨迹的菜单贴在了两面墙上。
纸张很大,字也写得大,大约有二十来种菜色,看着琳琅满目,很有气势的样子。
李氏有些担心地道:“玉枝,这么多菜,你都会做吗?可不要到时客人点了,你做不出来,可就不好了。”
沈钰点点头道:“娘,放心,这些都是些家常菜,看着名目繁多,其实不过是炒、炸、煎、蒸、煮,食材就是鸡鸭鱼肉这些常见的,不难做的。”
李氏这才放下心来,笑着道:“那就好,左右这些食材咱们店里现在都是常备着的,以后天再冷些,还能备得更全更多些。”
过了早上吃饭人多的时辰,李氏就叫上周大郎、姜氏,三人一起推着小板车去采买了。
沈钰则和郑三娘、玉桃三人在店里准备午间的饭食了。
好在集市就在旁边,大半个时辰之后,李氏她们就推着满车的东西回来了,后面还跟个伙计,用一辆更大的板车推着两个大水缸停在了后院门口。
因为快到晌午了,客人开始多起来了,李氏她们把车子放下,几人合力把两个大水缸搬进来,就洗了手开始和沈钰她们一起忙着招呼客人了。
到了午正一刻,沈钰看时间差不多,就回了后院,开始做昨日客人订好的糖醋鱼。
估算着时间,鱼炸好装了盘,锅里的糖醋汁开始冒泡,沈钰正想着要不要先把锅从炉灶上端下来,等那位徐管事来了再熬好浇汁。
玉桃快步从店铺小门过来道:“姐姐,昨日那位拦下我问菜的客人来了,姜大娘给他倒了茶水。”
“客人让我过来看看,糖醋鱼做好了没有,还说不着急,是他事情办的顺利,来得早了些。”
沈钰指了指放在一边的鱼盘道:“来的好巧,鱼已经炸好了,你先把鱼盘和装葱花小碗端过去吧,我这边糖醋汁再熬一下就正好了。”
玉桃答应一声,依着昨日的样子,拿了托盘把鱼盘和小碗放好,就端着回了店铺。
这边沈钰等糖醋汁大开了,就加了一勺热油进去,搅匀后冒了泡,端着酸甜酱香四溢的锅子快步去了店铺。
徐管事就坐在角落的一张条桌旁。
此时吃饭的客人不少,大概姜氏她们知道这道菜要浇糖醋汁,特意把这位客人,安排在离店铺小门最近的一张条桌旁。
沈钰端着滚开的铁锅过来时,就不用小心穿过那些正在吃饭的客人身旁了。
沈钰进门就看到玉桃站的桌边,接着就看到那位徐管事,正一脸期待地看向店铺小门这边。
看到沈钰端着小铁锅过来,立刻脸上乐开了花,主动往旁边避了避,方便沈钰浇酱汁。
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