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第280章 土豆炖肉（第1页）

现在还不到土豆成熟的时候，但这时候的土豆个头小，用来整个炖肉吃味道很是不错，所以安然准备挖一点回去炖五花肉。

凌川见安然轻易就挖开了一棵土豆，他上前蹲下身子，把露在外面的土豆一颗颗捡起，丢到了篮子里。

果然如安然所料，挖了两棵土豆，就捡了大半篮子，安然就没再继续挖了，把泥盖回去，她起身拍了拍身上的泥土，又去沟渠那里洗了手，顺便把土豆也放里面洗了洗，洗干净了上面的泥土，这才和凌川手牵手往回走。

到家之后，安然想起早上买的猪板油还没拿出来，又想着那一副肥肠也还没处理，好像还挺多事做的。

她喊了安子恒回来，让他帮忙烧火，她自己则开始处理猪板油，洗干净之后切成一块块的，这猪板油肥得很，上面只能看到一丁点的瘦肉。

安子恒看着砧板上的猪板油，想起很久没吃过猪油渣了，忍不住又吞了吞口水，“姐，这么多猪板油，炼出来应该有不少猪油渣吧。”

安然笑着摸了摸他的头，“那肯定，等下就给你炸猪油渣吃。”说着，她把切好的猪板油放进锅里，开始小火慢慢熬着。

凌川在一旁帮忙看着火候，不一会儿，锅里就滋滋作响，猪板油开始出油了，一块块变得金黄酥脆。安子恒眼睛直勾勾地盯着锅，口水都快流下来了。

趁着熬猪油的功夫，安然开始处理那副肥肠。她把肥肠翻过来，用盐和草木灰反复搓洗，去除里面的杂质和异味，再用清水冲洗干净，切成小段备用。

这时，锅里的猪油渣已经炸好了，安然夹了一块出来，用锅铲按了按，见里面已经没油出来了，估摸着也差不多了，她用漏勺把它们捞出来，撒上一些盐，递给安子恒，“尝尝。”安子恒迫不及待地接过来，咬了一口，“哇，太香了！”

等猪油熬好，安然把油盛出来，又在锅里留了一些底油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入切好的五花肉，加入各种调料，再把洗好的小土豆放进去一起炖。不一会儿，屋子里就弥漫着一股浓郁的香味。另一个锅里，安然已经把米饭蒸起来了，刘慧娘抱着安芷瑶走了进来，“猪油熬好了吗？”

“熬好了，芷瑶这么快就醒啦！”安然见安芷瑶还不时打着哈欠，用胖乎乎的小手擦了擦眼睛，一脸没睡醒的样子，她用围裙擦干净手，伸手接过安芷瑶，在她的小脸上捏了捏。

“致远还在睡，我怕瑶儿吵到他，就先抱出来了，马上孩子都六个月了，是不是可以吃点粥了啊？”刘慧娘提议。

“嗯，六个月之后就可以喝点稀粥了，可以把肉剁碎了放里面一起煲，有营养，也可以吃点青菜碎粥，但是不用放盐，一岁以后再吃，对他们身体好。”安然在现代的时候也没有过孩子，但自己见过堂嫂家的孩子，好像也是六个月之后就开始吃粥了，但听说太小的孩子不能吃盐，得一岁以后才能吃，安然于是提醒刘慧娘。

“还有这个说法，我还是第一次听，娘记下了，等哪天去镇上的时候你带点新鲜的猪肉回来，娘煲点粥给他们吃。”刘慧娘现在对安然的话是百分之一百相信的。

见刘慧娘也没多问，安然就放心了。

“安然姐，我把猪草打回来了.......”安然正准备揭开锅盖看看土豆焖好了没，外面就传来了庆丰的喊声。

安然放下锅盖，“子恒，拿个大碗出来，装点土豆焖肉给庆丰带回去吃。”

安子恒应了一声，转身就去橱柜拿了个碗出来清洗干净，凌川揭开锅盖舀了一大碗土豆焖肉出来，肉和土豆各占一半的那种。

安然走出去，见庆丰背上背了一筐猪草，手上还提着一筐，安然上前接过，“打了这么多呢！”

“是啊，村东头的河边猪草多得很，我就多打了点，让猪吃饱些，长得快！”庆丰憨厚地笑着。

安然把猪草放到一边，将两文钱放到他手里，又转身拿了装着土豆焖肉的碗递给庆丰，“辛苦你啦，这是给你的，拿回去和家里人一起吃。”

庆丰连忙摆手，“安然姐，这使不得，我就是顺手的事。”虽说他也馋肉，但这满满一海碗的肉炖什么的也太多了，他不好意思拿。

安然把碗硬塞到他手里，“拿着，你帮了我们不少忙，这点心意你可不能拒绝。”

庆丰红着脸接过碗，“谢谢安然姐，那我就不客气了。”这时，锅里的土豆焖肉香气愈发浓郁，安然回到厨房，揭开锅盖，只见土豆变得粉糯，五花肉肥而不腻，色泽红亮。她又另外盛了两碗出来，一碗让安子恒送去了陈力家，另外一碗送去了季婶家。

安子恒回来的时候，提了个木桶进来，“姐，你帮我把这河虾也炒了吧，应该能炒到一碗了。”昨天说好的要跟季白他们一起去逮虾的，安子恒一大早就去找了季白，几个孩子去了小河边弄了一上午，又抓了一些河虾回来。

安然看着里面活蹦乱跳的河虾，伸手接了过来，正好有猪油渣，用来炒河虾那叫一个香。

河虾都是小个小个的那种，安然让安子恒一起帮忙挑去里面的杂质，清洗干净之后晾干水份。锅里下油，放入葱姜蒜爆香，再把洗好的河虾倒进去翻炒。河虾很快就变红弯曲，安然又加入炸好的猪油渣继续翻炒。不一会儿，满屋子都是河虾和猪油渣混合的香味。

这会天已经渐渐暗了下来，安东生也下工回来了，没多久，凌二凌四带着周师傅也走了进来。

“好香啊，王妃这是又做了什么好吃的？”凌四吸了几口鼻子。

“呵呵，你们先洗洗手歇会，马上就可以吃饭了。”安然手上的动作不停，继续下锅热油，开始炒香辣肥肠，香辣肥肠在锅中翻滚，辣椒的香气与肥肠的独特味道相互交融。凌川抱着安致远在一旁默默看着，眼神里满是温柔。

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