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第525章 开小灶(第2页)

女士一肚子火气又上来了。

“喝茶,有助于心情平复,要来吗?”

钟离垂下双臂,走向摆好了茶具的一桌,悠然的坐下来,开始沏茶。

女士想了想,也只好过去坐下。

菲谢尔跑去搬垂香木朱漆圆桌的桌面了,这是大桌。

吃大餐的时候就用这个。

她拿出来盖在本来的桌子上面,然后移来凳子。

厨房里面,有鲜香的味道飘散出来。

菲谢尔正准备看会儿小说呢,嗅了嗅鼻子,也没心思看了,趴桌面等着开餐。

“老爷,龙虾熟了。”

厨房里。

芷若在打下手。

剪去须的大龙虾在锅里,已经熟至完全卷曲。

这只龙虾本来有小派蒙那么大个,现在卷成球了。

“这边你来,黄鱼切下一些肉条腌制。”

江晨吩咐道。

他跟芷若换了一个位置。

把大龙虾提了上来,一般个头的龙虾切半就行,这一只,可以视食客人数切份。

干脆就切了八份,连带着敲开壳的钳爪。

江晨随后操刀把肉都刮了出来,不损其形,这个一般人做不来。

别说芷若,就算新月轩中可以做到这个份上的,也就一个主厨。

这是方便客人食用,不用自己去掏,是很关键的一步,否则食用困难会影响客人心情。

成菜想要在本身的美味之上更上一层,看的就是客人的心情。

有时候环境可以营造一个好的氛围,精美的装盘也是其中之一的要素,用餐的流畅与否同样不例外。

在虾肉表面都均匀的抹上一层黄油。

食材处理好了,开始做调料,要做一个奶油蘑菇汁。

江晨往锅中也倒入一层黄油,用中小火加热溶化,随后放入洋葱蒜末,炒出香味来。

洗干净的蘑菇也放入其中,三分熟后烹入白葡萄酒,稀释过的浅奶油,眼看着一层带有酒香的醇厚香味挥发出来,调入盐,胡椒粉,搅拌着煮至粘稠。

芷若看着都忍不住咽了一口唾沫。

江晨把刮出的龙虾肉重新填回虾壳中,淋上奶油蘑菇汁,再撒上一些奶酪丝。

雪白的龙虾肉表面,浓稠的汁液层层漫开,散发着勾得人喉咙发痒,想要一尝的浓郁香味。

“老爷,这一道可以了吗?”

芷若问道。

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