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掌柜的见穆云胸有成竹,又一再劝说,本就不甘心的他,也不再犹豫了,他点头答应,“好,那就试一试。”
试一试要是再不行,他也彻底死心了。
穆云点头,“拿纸笔过来,我先写几个食谱给你,先做出来试试看,酒楼最基本的还是饭菜,这个是最重要的,其他的我们之后再说。”
掌柜点头,喊小二拿来纸和笔,穆云前世也学过毛笔字,写起字来倒也还行,虽算不上多惊艳,但也不丑。
掌柜的见她字不错,也断定了她之前的家境定然也不错,只是如今家道中落了,才落到这样的境地。
穆云一口气写了十几个菜谱,有荤有素,其中还有两种点心的做法。
掌柜的拿起来看了一眼,虽然许多食材他都知道,但这样的做法和配料他没见过,怀着忐忑的心情,掌柜让小二将食谱交给厨子,让厨子先做些出来尝尝看。
之后就是漫长的等待,其实穆云心里有些担心,不知道这菜谱靠不靠谱,要是做出来不好吃,可就遭了。
时间慢慢流逝,许久之后,几个厨子和店小二端着一盘盘热菜走了出来,他们刚一出来,香味也随之飘来。
掌柜的闻到这个味道,眼睛顿时一亮,变得迫不及待起来。
小二将盘子一一摆放好,大厨端着最后一道菜走了出来,满脸的笑容。
“掌柜的,你快尝尝这些菜。”
大厨神情很是激动,期待的看向掌柜。
掌柜本就迫不及待了,闻言,立即拿起筷子尝了起来,他吃的第一份菜是清蒸桂鱼,比较清淡,鱼肉没有一丝的腥味,只有淡淡的清香,肉质滑嫩,鲜香美味,比想象中的好吃。
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掌柜的眼睛都亮了,这比之前的那些做法好吃多,他们店里也有清蒸鱼,但味道跟这个比,差远了。
掌柜又接连试吃了豪情手抓骨,也就是排骨,但不是一般的红烧或是清煮,而是用油炸的,炸好后,按照食谱上的配料再炒一遍,又香又辣还带着麻,让人根本无法拒绝。
吃完荤菜还有素菜和点心,每一样掌柜都试吃了一遍,他忽然对酒楼重新起来又有了信心。
大厨见掌柜吃完,忙问道:“掌柜的,你觉得这些菜如何?”
掌柜的点点头,“很不错,虽然都是些常见的菜系,但奇怪的是味道完全不同,要比之前的好吃的多了。”
大厨兴奋的点点头,“对,掌柜的,那份食谱哪里来的,上面记载的很详细,连食材怎么处理都说清楚了,按照上的面的方法做出来的菜味道很不错,如果要是再多有些食谱,我们酒楼说不定就有救了。”
大厨也是不想酒楼倒闭,东家给的工钱待遇都不错,要是没了这份工作,以后他家孩子媳妇拿什么养活。
掌柜的立即看向穆云,神色认真,“穆姑娘,谢谢你!我接受你的建议,你手中有多少食谱,我都要了,价钱不是问题。”
穆云也是松了口气,大厨就是大厨,一样的方法,她做出来的东西味同嚼蜡,但是人家做出来的东西却色香味俱全,果然做饭这事情是需要天赋的。
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