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第21章 持而盈之（第2页）

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暮色初临，皇泽寺的鎏金穹顶尚浸染着最后一缕晚霞，师徒五人已踏进寺旁那座飞檐斗拱的"如意轩"。这座复原唐代"尚食局"建筑的三层木楼，每根立柱都雕刻着《璇玑图》回文诗，灯笼的光透过桑皮纸，在青砖地上投下女皇独创文字的影迹。

二楼"明堂厅"内，尉空预订的九重天宴已备齐。侍者皆着仿唐宫装，捧来的鎏金葵口盘中，盛着按《旧唐书·则天本纪》复原的珍馐：

前菜三叠

金城汤饼：牦牛骨与雪莲熬煮的清汤里，浮着薄如蝉翼的面片，每片都映出"日月当空"的则天文字暗纹。

利州炙：选用秦巴山黑毛乳猪，碳烤时刷着米仓山蜂蜜与古法茱萸酱。尉烈咬破脆皮的刹那，肉汁在银盘中溅出凤凰纹样。

曌字冷拼：松花蛋、鹿筋冻、水晶肴肉拼成"曌"字，蘸料是用杜仲叶、野山楂秘制的"红颜醋"。

主宴九鼎

广元船宴：三尺长的木舟盛满嘉陵江鲜，最绝的是"桃花鱼刺身"，鱼肉透出三月桃花的粉晕，佐现磨山葵与川芎汁。尉能夹起一片对着宫灯，竟能看到鱼肉的肌理如丝绸经纬。

剑南烧鹅：鹅腹中填满昭化酸菜与剑门豆腐，炭火煨烤六时辰。侍者剖开鹅肚时，豆腐已化作流浆，与酸菜汁交融成琥珀色瀑布。

女皇如意卷：用七种菌菇制成的素斋，外形酷似则天执政时的玉如意。尉净咬开酥皮，内馅的松露香气惊飞了窗外栖鸟。

压轴

则天醉盛典：侍者捧来仿制法门寺地宫出土的"鎏金龟负酒筹筒"，筒中十二枚银酒筹分别刻着女皇生平大事。靖九道长抽到"泰山封禅"筹，对应的正是镇店之宝——用皇泽寺古井水、米仓山野葡萄酿造的则天醉。酒液倾入夜光杯时，泛起的神秘紫晕，恰似《璇玑图》的经纬线。

"这酒..."尉烈一口饮尽，突然怔住——喉间先涌起佛手柑的清香，继而化作丹桂蜜甜。靖九笑而不语，只将酒盏倒扣，盏底赫然显影出则天晚年还政李唐的壁画。

酒至半酣，五人登上了如意轩私属的画舫。这艘仿唐"翔鸾舟"的楼船，桅杆悬挂着复原的唐代宫灯，灯光映在嘉陵江上，将整条水道变成流淌的《明皇幸蜀图》。

当船行至千佛崖江段，崖壁上的七千余尊摩崖造像突然被探照灯点亮。最神奇的是"菩提瑞像窟"，主佛眉心的毫光竟与船头宫灯共振，在江面投射出巨大的莲花光轮。尉空翻开《广元志》，发现记载此处"夜现佛光，唐僖宗幸蜀时曾见"。

子时泊船南河码头，露天食摊已支起"河鲜三绝"的旌旗：

干烧黄辣丁：老板从铁笼现捞活鱼，抛向空中时以快刀除鳞剖腹。滚油爆香汉源花椒后，鱼入锅的"刺啦"声惊动了整条江岸的夜鹭。

泡椒桃花鱼：用祖传泡菜坛的老盐水涮煮，鱼肉遇热卷曲如花瓣。尉能发现每片鱼肉的纹理都构成迷你山水画。

白龙湖鱼头王：五斤重的花鲢头与现杀鳝段同炖，上桌时鱼鳃还在张合。老板娘撒下把野葱，蒸汽突然凝成小龙形状。

配饮的白龙湖杨梅酿装在竹筒里，插着芦苇吸管。尉净吸吮时，发现筒底沉着几颗千年乌木碳——原来这酒要用碳块调节酸甜平衡。

宴罢已近丑时，嘉陵江上升起淡紫色的晨雾。

"看这江水，"靖九指着远处朦胧的皇泽寺轮廓，"奔流千年却不曾满溢，正如女皇晚年还政的智慧。"

尉烈抱着空酒坛憨笑："早知道该带几坛则天醉上路..."话音未落，船头惊起一行白鹭，翅膀拍碎水中的月光，也打散了倒映的古今人影。

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