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萧州城人爱吃羊,据说从夏天的时候,就开始吃上了羊汤。这在别的地方几乎没有,萧城羊肉汤店离大勺子客栈有点远,三人到店的时候,天已经黑了。照常是进去,按照夏掌柜的说法,点了三份羊汤,一份炒豆芽,三个馍馍,还有一份白切羊肉。羊汤羊肉需要等一会儿,炒豆芽和馍馍先上来了。袁无味一开始以为这馍馍,要么就是馒头,要么就是烙馍。毕竟在萧州城,烙馍可以有很多的名字,并且有各种花式吃法。但是上来的却是三个脆烧饼,袁无味指着烧饼道:“这是馍馍?”“这就是我们萧州城的馍馍。”小二哥点点头道。“好,我知道了。”袁无味心想,在萧州城,馍馍也可以是烧饼。上来先吃了一口馍馍,馍馍还冒着热气,拿在手上烫手。咔嚓一声,一面脆一面松软,有点甜味。这是主食,得有配菜。袁无味咬了一口,决心要等羊汤上来。“羊汤来了!”小二哥一声吆喝,端着三碗羊汤上来,放在三人面前。这羊汤跟之前在梧州城吃的羊汤,完全不一样。梧州的羊汤,汤是白的,各种配菜往里面装,吃起来温温柔柔的。萧州城的羊汤,看样子就是一个不好惹的。一大碗羊汤,面上半边青绿的蒜叶儿,至于另外一边,则是糊香糊香的辣油,还冒着热气儿。甚至这家店的小二都没有问一句要不要加辣椒,默认这羊汤就应该吃辣的。袁无味还算是能够吃点辣,但是对面的白七七和袁宝,就看着这红红绿绿的一片,犯了难。既然如此,还是袁无味打先锋,先是喝了一口羊汤。一口下肚,肚子里面仿佛着了火儿,浑身都热乎起来。倒不是因为这羊汤辣,而是因为羊汤之中,有着大量的胡椒,汤里面混合着大蒜叶的香味,又掺和了辣油的辣味,果然比较萧州。“辣不辣?”白七七问道。“有点,但是恰到好处。七娘别看着辣油多,但是不辣,我猜这辣油应该是用羊油炸的,很香。若是你觉得辣,就吃一口馍馍,十分解辣。”袁无味话说完,就又喝了一口羊汤,筷子在汤中,将透明的粉丝翻了上来,一口馍馍一口羊汤再来吸溜一口粉丝,这味道分外和谐。既然袁无味说了,对面两位,也不再纠结,开始吃了起来。果然是没有错,这羊汤中辣油的味道,不是辣,而是香。吃了一小会儿,整个人都热的不行,纷纷将外套给脱了下来。这个时候,白切羊肉才端上来。白切羊肉就是羊肉,没有加任何的调味,看样子就是清水煮了煮。随着上来还有两碗酱汁儿,一个醋加辣油,另外一个则是当地的辣酱。袁无味掀开一片羊肉,这羊肉可太好看,白花花的一片,连着皮儿,下面是一层肥油,再往下则是羊瘦肉,之后有一层肥油,如此总有两三层,跟五花肉一样。这看上去没有辣,三人一人夹了一块,白口吃,可肥嫩。不比西北的羊差!:()边关女大厨
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