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第164章（第1页）
也是穿到兽世后，要干的活太多，才把酸奶给忘了。
至于自制酸奶的方法，他听食品专业的同学提过几嘴。
说简单也简单，说难也难。
简单的是，只要将材料搅拌到一块，放在合适的温度下发酵就行了。
难的是，他没有做酸奶的“引子”，比如菌粉。
他决定先只拿牛奶试试。
饭后，卓穆急着出门打猎。
闻择先烧水，做出了两份双皮奶。
然后，他将剩下的牛奶倒在用开水烫过、小一点的陶盆中，隔着水加热。
刚温热，他就把牛奶端了出来。
之后，他将石锅里的水倒掉，灶里面填上几块耐烧的木炭。
等石锅里面同样变得温热，他把盛着牛奶的陶盆，放回石锅里，再拿干净的筷子搅拌几下牛奶，取了木盖子，盖在锅上。
印河边往嘴里面送双皮奶，边炯炯有神地望着他。
等他做完这些，才问：“哥，你这又是在做什么呢？”
闻择回答：“试试用牛奶做酸奶。”
印河有点吃惊：“酸了？那不就坏了吗，还能吃吗？”
“不是坏的那种酸，如果我能做出来，你尝尝就知道了，味道很特别的。”
印河相当期待：“好！！”
就这么说几句话的功夫，闻择掀开木盖，发现小陶盆里的牛奶表面，结了一层奶皮。
既然想靠空气里的细菌，给牛奶发酵，有奶皮挡着应该不成吧？
但他白天也不能时时刻刻盯着牛奶，给牛奶搅拌啊。
这么想着，他直接把奶皮给挑掉了，盖回盖子。
“闻择！”桑回的声音远远传来。
他抬头，笑着问：“叔，你怎么来了？”
桑回笑吟吟地答：“来告诉你，咱们的陶窑修好了！族长说了，今天就收集木柴，给陶窑好好烧一遍！明天捏陶胚，咱们自己烧陶！”
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