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第202章 蜕变（第1页）
“感觉还是有点不太一样。”林瑾耸了耸肩，“这么说可能有点中二，但看她做菜时，似乎是带着一种信仰，怀揣着什么使命，总之就是很厉害啦。”
“也许吧。”沈墨学着她的样子耸了耸肩，随后指了指旁边的幸平创真，“以后关于绘里奈的事情可以和他聊，反正你也会日语不是。”
林瑾有些疑惑的目光看过去，在看到幸平创真那十分投入看向场中的眼神，随即恍然，又露出了一个不符合年龄的慈祥微笑：“年轻真好啊。”
沈墨反正是十分热衷于推销自己在磕的cp的，见又有人懂了，便心满意足继续看向绘里奈的操作。
在已经开锅的汤里下鳝鱼肉，这里依旧是焯水，进一步去腥的同时，让肉再熟一熟。
也不用焯太久就可以搭出了，这一锅汤已经可以不要了，再起一口锅，下一块猪油，融化之后炒香蒜末，等到蒜被炒香之后，下入鳝鱼肉，翻炒起来。
绘里奈的操作看得徐小琳有些目瞪口呆：“很正宗的烹饪过程啊，我还是不信她真的没学过这道菜，只靠尝过就能把烹饪过程复刻到这个地步？”
沈墨干脆看向绯沙子：“小秘书，有人问绘里奈有没有学过这道菜，她到底学过没？”
绯沙子摇了摇头：“没有啊，起码据我所知是没有的，绘里奈大人的话，仅靠品尝就反推出烹饪过程并不是什么太罕见的事情…”
“啧啧啧…”沈墨感叹着，“开了吧？”
绯沙子继续说道：“不过绘里奈大人对这道菜很感兴趣确实是真的，她说过这一趟吃过的菜品里，这道不是她吃过最好吃的，却是她最喜欢的，第一次吃到这道菜回去就做了好几页的笔记，之后还在凭借脑海里对风味的回忆不停修改，这次比赛确定了之后还专门试做过一次，调整了细节。”
“听起来也不是盲目应战啊。”林瑾说道，“这么说的话，这道菜也应该是她数个月心血的集合了，接下来就是看亲眼目睹一下她的神之舌能做到什么地步了。”
沈墨表示赞同：“能复刻出这道菜是我能够理解的，现在的重点是绘里奈能不能更进一步了，她之前说过要寻找自己的烹饪道路，现在就看她会交出怎样的答案了。”
鳝鱼已经被煸炒泛起白烟，这是鱼肉中的水分正在蒸发凝结出的水蒸气，绘里奈也在认真关注这锅里鱼肉的状态。
直到她觉得时机已到，在锅中加入了料酒和酱油，之后又舀了两勺刚才没用完的鱼骨汤加入锅中，加白糖、盐和白胡椒调味。
舀了点酱汁尝了一口，绘里奈又加了些糖，小火咕嘟的同时拿过冬笋切丝，加入锅中，再少加一些味精，炖煮收汁的同时入入味。
见汤汁差不多了，勾个较浓的芡，临出锅再沿着锅边甩一勺米醋提香，之后舀出到盘中。
在鳝鱼上撒上蒜末和白胡椒粉，开锅把香油烧热，“刺啦”一声浇在了蒜末上，她的响油鳝鱼就完成了。
“沈墨，这道菜把白胡椒粉换成现焙的白胡椒碾碎，是不是能更好吃？”久我照纪提问道。
“那是自然的，以前做麻婆豆腐的时候我给你演示过盐焙花椒，其实胡椒也可以这么做，现焙出来的自然是比粉要香的多。”沈墨点了点头。
盛盘时，绘里奈专门在锅里留了一条鳝鱼肉丝，现在进行了最后一次尝味，送入口中之后，只见她露出了一个好看的笑脸，举手示意评委自己的菜品已经完成了。
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