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蒸着的时候,苏岑将红豆沙和蛋黄分成一个个的小球,没有准备多少份,就?够几个人吃的。
然后再准备外皮。
在一个大碗中,将面粉、糖和盐,搅拌均匀,牛油切块放入面粉中,用手指搓揉至松散,如?同沙状。
再逐渐加入适量的水,搅拌成光滑的面团,然后静置。
这?时候,麻薯已经蒸好,苏岑将它搓成小球,将红豆沙包裹住一个蛋黄,然后再包裹住一小块麻薯,搓成圆圆的形状。
这?种做法倒是少见?的人,不由得让婉娘多看了她几眼。
将静置好的面团分成小块,擀成薄片,再将麻薯的内陷放在面皮中央,轻轻包裹住,捏紧封口,搓成圆球。
将包好的蛋黄酥放在烤盘上,表面刷上一层蛋液。
最后放在烤炉里面,苏岑的动作比其他的人多上一些,等着蛋黄酥出锅的时候,已经是最后了。
烤炉里飘荡出来的阵阵香味,让人不由得感叹一句:“好香啊。”
空气?中弥漫着奶香和细腻的蛋黄香味,让人忍不住多吸了几口。
婉娘看着苏岑的目光中,带着了几分赞赏。
虽没有见?过?这?点心出炉,可能拥有这?味道的,想来也不会太差,面前这?娘子的手艺,或许要比楼里的师傅手艺更好。
婉娘看了眼身?边的杭昌,好似昌公子,认识这?位娘子。
她自然是注意到,杭昌自来院子后,目光就?没有移开过?。
等着苏岑将蛋黄酥出锅,空气?中的香味更加香甜,尤其是出锅后蛋黄酥呈现出淡淡的黄色,蛋液给点心上呈现了光泽,一看便?觉得食欲大增。
将苏岑做的点心和其他人的放在一起,一眼便?知胜负。
婉娘将刚出炉的蛋黄酥给了杭昌一个,自己也拿了一个,轻咬一口,咬下?去时发出清脆的声音,令人期待着后面是个什么味道来。
甜香的豆沙,入口绵软,甘甜适中,蛋黄融化在口中,带来一种独特的鲜香味,尤其是入口还有一种软糯的口感,几种混合在一起,增添了层次感。
这?手艺倒是难得,婉娘笑道:“没想到这?位娘子年纪瞧的不大,手艺竟是不错,请问娘子贵姓。”
“我姓苏。”苏岑一听,便?觉得有戏。
除了苏岑外,第三组中婉娘还另外留下?了一人出来。
等着其他人走了之后,婉娘才道:“楼中的第一场比赛,是在三天之后,你们切莫忘记。”
说着,还给了他们二人一人一道令牌,上面写着号码牌,相当于有了参赛资格。
苏岑看了一眼号码牌上的数字,自己是六十五名,看来自己前面的人还不少。
得了令牌,苏岑便?打算离开,却?在离开时听得身?后一道声音唤道:“苏苏?”
苏岑不确定?这个声音是不是在叫自己,带着疑惑的目光朝着身后看了过去,方?才婉娘身边的公?子,正对着自己笑着,眼神里是一阵波澜。
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