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“叫你不听话,提前那么痛苦。”王凯摇摇头,然后拉着箭头轻松的将这个黑鱼拉了上来,足足有七八斤之多。
回到家里,李秀莲早就把热水烧好,王凯将黑鱼的鳞片和鱼鳃去除,然后用小刀沿着脊椎切开,内脏被分成两半,去头去尾,然后小心翼翼的将黑鱼的骨头和鱼刺去除
黑鱼很快就被切成了薄薄的鱼片。
一旁的宋柚宁看着认真杀鱼的丈夫,眼中全都是崇拜的神情。
“妹夫,你这杀鱼的手艺可以,比那些卖鱼的都好。”宋海夸赞道。
“以前我经常杀鱼,所以慢慢就熟悉了。”王凯最喜欢吃的就是酸菜鱼,上辈子还专门在网上学习如何做,被他杀死的黑鱼没有五十,也有三十。
技术也就自然而然的变得更加熟练了。
捉鱼加杀鱼,时候也不早了,王凯就直接开始做饭,中午还剩一些麂子肉,所以晚上就做一道酸菜鱼就行。
王凯先切一点酸菜和辣椒,放在一起炒好,然后用捣鼓一点蒜泥。
随后将鱼头鱼骨用油煎的两面金黄,然后再倒入开水,随着开水的沸腾,鱼汤很快就变成了漂亮的奶白色。
然后再将炒好的酸菜和蒜泥都放入其中,这些都做好之后,王凯就把准备好的黑鱼片放了进去,然后再放点花椒和香菜。
因为宋柚宁最近不怎么爱吃油腻的,所以王凯没有用辣椒进行泼油。
上桌前,宋柚宁忍不住偷吃了一口,鱼肉滑嫩酸爽,吃了一口就忍不住想再来一口。
“味道太好了,你以前咋不做。”宋柚宁眨着自己的大眼睛,好奇的问道。
“我会的东西太多了,这不得一点一点来嘛。”王凯笑着说道。
“好。”王凯笑着点点头,然后将菜端了出去。
“娘,大哥,快尝尝,这酸菜鱼是没有刺的。”
“好吃,好吃。”宋海和李秀莲看这酸菜鱼的色泽就不错,夹了两口鱼肉放在嘴里,连连称赞。
没一会儿,这一盆的酸菜鱼就啥都不剩,汤都被喝完了,众人还有些意犹未尽。
“等以后天暖和了,黑鱼好钓,我再做给你们吃。”王凯笑着说道。
“行!”
有了酸菜鱼开胃,剩下的麂子肉也被吃的精光,今天晚上王凯和宋海喝的是米酒。
喝酒吃菜,谈天说地,十分快乐,普通人的快乐就是这样,一年辛苦,也就盼着这么几天的舒坦日子,能够吃喝不愁,尝一下平时不舍得吃的食物,说一说对明年的憧憬。
仿佛有说不完的话题,这吃饭的时间还是太短暂了。
等待酒足饭饱之后,众人的脸上都洋溢着满足的笑容,王凯和宋海都打着饱嗝。
“妹夫,我准备过完年把房子翻新一下,你问问小姨夫有没有时间,给别人干活我也不放心。”
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