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“小凯,姐不累,姐在这吃好的,喝好的,多干点活一点都不累。”
沈瑞莲憨笑道。
“姐,身体是第一位的。”
“小凯,姐心里有数,你现在就教姐卤肉还是明天一早教?”
“姐,明天早上教你,家里的大料没有了,我刚才从我师父那里回来,我忘记买了,我还得回去买。”
“行,你去吧,路上慢点,姐今天给你做蚂蚁上树。”
“姐,蚂蚁上树不是四川的名菜吗?你也会啊?”
“会啊,以前在家里的时候,我婶子就是四川那边的人,她教的我。”
“那好,我快去快回。”
……
“姐,你咋没喊我?”
王凯睡眼朦胧的来到厨房,就看到沈瑞莲正在厨房开始忙活着了。
“我看你昨晚喝了挺多,就想着让你多睡会,等我把配料和猪肉收拾好,我再喊你的。”
“嘿嘿,昨晚瑞莲姐做的川菜真好吃,我忍不住贪杯了。”
昨晚沈瑞莲既做了蚂蚁上树,还做了水煮肉片还有麻婆豆腐,都是四川的名菜。这都把众人的食欲给勾开了。
有好菜,没有酒怎么行,所以王凯从地窖里拿出王大山珍藏的酒,在场的几个汉子一人一大碗。
而且昨天两个小家伙也被辣哭了,惹得全家人哈哈大笑。
“姐以后再给你做,你现在教姐卤肉吧。”
“好。”
王凯点头道,随后教起了沈瑞莲如何掌握火候,大料要放多少,猪肉要放多少,什么时候开始用慢火焖煮,这些王凯都向沈瑞莲一一说明。
王凯向沈瑞莲示范了第一锅,第二锅就由沈瑞莲自己来煮,王凯在一旁指导。
不得不说,沈瑞莲天生就是做厨子的料,王凯只是示范一次,沈瑞莲就学的八九不离十,和王凯的卤肉味道不相上下。
要知道,王凯学成卤肉,可是费了很多功夫和时间的。
“姐,你太棒了。”
王凯尝过沈瑞莲煮的卤肉一口后,就忍不住的对着沈瑞莲竖起了大拇指。
“好吃就好,我还怕我煮不好呢。”
“哪有,你比我第一次煮的时候强太多了。”
“行,那我就继续煮第三锅吧。”
因为家里的锅大小有限,所以每次卤肉的时候,王凯都是分三锅煮的。
“行,我们一起来煮。”
在王凯的帮助下,沈瑞莲很快的煮好了第三锅,然后把卤肉全部都放在铁桶里,用铁盖封好。
等着根生叔过来拿就好。
根生叔每天都是上午九点这样过来拉卤肉,到县城,在十一点这样子。
那个时间正好是饭点,而且卤肉也是温乎的,国营饭店都是直接拿出来摆在大堂开卖。
王凯每个星期去结一次账就行。
家里的一切都被王凯安排的妥妥当当。
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