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第515章 奇特的运营思路（第2页）

“嗯，风哥，那你觉得，该选哪个部门作为试点。”

苏凌风笑了下。

“选你最看不上眼，哪怕做倒闭了也不心疼的部门来做。”

林小花摇了摇头。

“没有，这大卖场从开业我就接手，手心手背都是肉，哪个部门都是我看着成长起来的，哪有看不上眼的。”

“那就选最小的部门吧，大卖场哪个业务的营收最少？”

苏凌风替她选择道。

林小花想了下。

“咱们的蔬菜区做的一直不太好，竞争不过菜市场，还挺占地方，我昨天还开会跟他们商量呢，要不要把蔬菜区给撤掉，这大卖场放置一个蔬菜区，也挺别扭的。”

苏凌风赶忙阻拦道：“别撤，就拿这个做试点，我可以给你提几个经营的建议。”

“你说。”

“咱们找好定位，竞争不过菜市场的主要原因，就是因为咱们没有产品优势，也就是说，没有定位好。”

苏凌风分析道。

林小花听得有些迷糊。

“风哥，说直白点，我又没上过学，也没你懂的多，你这又是定位，又是优势的，我听得迷糊。”

苏凌风笑了。

“你想啊，那菜市场的菜，都是菜农自己种的，成本便宜，咱是从菜农手里收的，成本就比他们高，价格上就没优势，人家也都养成了去菜市场买菜的习惯，这一点咱又输了，那生意不好，可不就在情理之中嘛。”

林小花点了点头，风哥说的是，可这些，明眼人都能看出是怎么回事，只是，该如何解决呢？

“风哥，这些我们都知道，开会的时候，也都讨论了，就是这个原因，我们才想着，要么干脆就别做了，我们也都没太好的应对办法。”

“别着急，我的建议是，咱们别把顾客群体，锁定在那些小市民身上了，有些人只图便宜，谁便宜买谁的，这方面咱们无论如何是没优势的，咱们要做高质量产品，从选品开始，就严格把关，不仅保证蔬菜新鲜，还要保证食品安全，品相不好的菜，咱们不要收。”

林小花听风哥这么说，担心起来。

“风哥，要这么搞，咱们得花不少心思，这不管是人力投入上，还是产品的成本上，都要上升了，咱怎么赚钱啊？”

苏凌风笑了。

“不用担心，成本高没关系，赔本的买卖咱们肯定不会做，咱们定价也跟着高起来，另外，把咱们的进价和定价，都标出来，包括进货渠道，不怕顾客去查货源，赚多少，也都告诉他们，咱们利润不求高，保持一分的利润就行。”

“啊？！风哥，怎么还把进价告诉他们？连进货渠道也告诉他们？这不是......傻嘛？哪有这么做生意的？”

风哥的话，完全颠覆了林小花的认知，满脸的不解。

“你就按我说的做，反正这蔬菜区，你都准备要撤了，真给做倒闭了，咱也没啥心疼的，定三个月的期限，要是做不起来，你要关就给关了吧。”

苏凌风对她道。

“行吧，我感觉没谱。”

林小花没抱多少希望。

“还一个，别只卖蔬菜，把水果也摆上，搞成果蔬区，运营思路是一样的，从选品开始严格把关，进价还有进货渠道什么的，都给标注上。”

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