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②200℃烘烤时,盐晶体形成微观凸起,增加受热表面积
实验数据:
加盐组比无盐组美拉德反应速率提升23%(通过色差仪测量)
【此处数据非常可疑,基本上以这种形态出现的数据都可以说是典型的AI编造。】
家庭验证法:
取两份土豆泥,一份加盐一份不加,同条件烘烤后观察颜色深浅差异
升级版菜谱示例(以爆浆土豆球为例)科学爆浆土豆球
材料:
土豆300g|植物油15ml(内馅用)|盐3g
步骤:
土豆蒸熟压泥,加1g盐拌匀
取5ml冰镇植物油,用滴管注入硅胶模具冷冻成小油块
土豆泥包入冻油块,搓成直径3cm的球
170℃油炸至金黄,捞出沥油后撒剩余盐
爆浆原理:
冷冻油块遇热后:
①体积膨胀(冰→液态油体积增加9%)【此处存疑】
②气化压力冲破外壳
终极安全与风味保障
毒素检测:若土豆发芽或发绿,去皮后需切除周围1cm厚果肉
味觉欺骗:通过焦香(吡嗪类物质)模拟辣味,咸鲜(谷氨酸钠)增强满足感
质构调控:淀粉糊化度控制在60%-70%(蒸煮时间8分钟)以获得最佳口感
这套方案已通过实验室测试(HPLC检测龙葵碱残留量<5mgkg,符合GB2763-2021标准),您可以放心尝试!
【运河岛:最后条方案通过实验测试的说法看上去十分虚假。不假思索而又如此流畅丝滑地捏造事实,不愧是AI。
之前的分析方式,尤其是关于改正错误的部分的分析,是比较像人的,然而实际给出的回答却有很明显的AI风格。deepseek有时在思考和回答时的风格相差很大,这是什么原因呢?
大概其中的一个原因就是数据错误和客观事实错误都存在“一眼假”的情况,因此能轻松判断出来内容是AI生成的。
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