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第324章 刀工考核（第2页）
而在厨房中间，则摆放着一张巨大的木质案板，周围环绕着数把锋利无比的刀具。
有轻薄如蝉翼的切片刀，适合处理细腻的鱼肉；也有厚重坚实的剁骨刀，可轻易斩断粗壮的骨头。
此外，还有各种形状和大小不同的刀具，每一把都闪烁着寒光！
苏哲：“凌掌门，想吃点什么呢？”
凌正杨：“我不吃。有萝卜吗？”
苏哲：“有，白萝卜，红萝卜都有。”
“嗯，你选一个萝卜，雕只鱼，鱼身上的鳞片也要雕出来……”
唐轩一听，总算明白他的心思了……
苏哲一愣：“凌掌门，这后厨刀工考核，不是除夕前才考核的吗？怎么今晚就？”
“不是考核，我就是想看看你如何雕。”
苏哲有点不解：“凌掌门就是为了看这个？”
“是……”
苏哲无奈：“那好……”
于是，苏哲选了一只较光滑的白萝卜，选了一把较轻，较薄的刀具，开始雕……
凌正杨：“慢着……”
“凌掌门，怎么了？”
凌正杨：“就用普通的菜刀……不许用其他刀具。”
苏哲一愣：“不是，凌掌门，普通的菜刀重了些，可没有那么好雕……”
“就用普通菜刀。”
苏哲无奈：“好，那我换刀。”
于是苏哲用了普通的菜刀，认真的雕了起来……只是，不太顺手……
一刻钟后，果然雕出了一只栩栩如生的鱼……
凌正杨回忆起薛泽雨是在田地里忙完，才去后厨帮的忙，大概两柱香的时间，后厨的厨娘们就拿到了田地里……这个时间内，还需要蒸煮，调味……一共是十条萝卜鱼，十朵白豆腐花……
凌正杨：“慢了些……”
苏哲解释道：“凌掌门，不慢了……我用的可是普通的菜刀，这刀笨重了些。不太好雕……”
凌正杨没有在意苏哲的解释：“有白豆腐吗？最软的那种？”
苏哲：“有……”
凌正杨：“拿出来，雕一朵……玫瑰。”
苏哲一惊：“白豆腐雕？！还得雕玫瑰？！凌掌门，你说不是考核，这出的题，比考核都难……”
唐轩忍不住笑了笑：“你照做就是了……”
苏哲无奈，去食材架上，拿了一块新鲜的白豆腐，准备开始雕所谓的“玫瑰”
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