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王怡文痛快接下赌局,越过小胖子径直来到摊前打量起来。
小胖子原本气鼓鼓的脸颊看见炸串又忽然奸笑。
“王怡文,现在后悔我还能放你一马。”
“少说废话!”
“姐姐,除了刚加的五串炸里脊,其他每种都来两串!”
小胖子闻言,一气呵成点了个大满贯,王怡文嗤笑一声,跟着随便点了几串。
几分钟后……
小胖子和小姑娘齐齐站在赵晓婧的摊子旁边,三两口撸完一串,两人谁也不说话,忍着烫往嘴里送。
小姑娘点的少,吃完自己点的,伸手就从小胖子手中的食盒里拿了几串继续啃。
“你抢我的干嘛,不是不好吃吗?”小胖子伸手就要把被抢走的炸串抢回来。
“你赢了你赢了!吃完马上给你转钱,快给我再来几个!”王怡文护着抢过来的炸串快速的说。
小胖子得意一笑,大方的将手里食盒递过去,两人继续飞速沉默干串。
路过接儿子放学的李东来闻到香味,瞟了一眼金黄焦香的炸串,还有粘的满满芝麻和蘸料,顿时也走不动道了。
“老板,给我来几串!”
“来个掌中宝,炸的像他们吃的一样焦,再来个……这个,这个,这个。咦,你这儿种类不多啊,那给我每样来一串吧。”
“好,你要辣的酱料还是不辣的?”
“要辣的,多放点儿辣!”
这个开端还不错,赵晓婧一阵欣慰,忐忑的心情终于定下来一点。
赵晓婧时刻注意着炸串的状态,拿着夹子时不时翻个面。
每个种类的炸串需要的油炸时间不一样,火候也不一样。
先捞出油锅的是最好熟的鱿鱼须,40秒左右就要捞出,这时的鱿鱼须外皮酥香,肉质Q弹有嚼劲。
其次是切的最薄的炸里脊,油温不能太高,炸一分钟就得快速出锅。
接下来捞出炸五花肉,鸽肚,掌中宝,最后是猪排。
等待猪排炸好的时间下入素串,挂糊的先下,没挂糊的后下,表皮微皱捞出。
站在摊位旁边,香味更加浓郁,李东来看着拌料盘里金黄还带着焦壳的串儿,忍不住的开始咽口水。
因为爱吃,老婆天天骂他是个吃货,可是他仿佛天生对好吃的东西有雷达,一找就是美食,他真的忍不住啊!
“给,加辣的好了,您先尝尝,不够在给您加点儿。”
“好嘞,钱已经扫您码了哈。”
接过餐盒,李东来直接拿起一串鱿鱼须就啃了起来。他观察了,刚才这个最先出锅,应该是最不烫的!
一口下去,李东来震惊了。
学校门口的炸串已经好吃到这种水平了吗?
妈呀!谁家鱿鱼须口感能炸的这么刚好?Q弹劲道,外皮又带着酥,更绝的是味道竟然能完全进来,而且这酱料也配的太绝了!
三两口解决,再来串挂糊的平菇。
这炸的金灿灿的挂糊,刷着棕红的酱料,看着就有食欲。
一大口咬下。
怎么这么酥脆?外壳看起来很干,没想到里面嫩滑的恰到好处,还泛着汁水!
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