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第120章 味道（第1页）

齐橙看看时间还赶趟，又打开了动音看看有什么有意思的视频？

【穿越必备技能—调味品。】

【当你的势力很大的时候，就应该对周围的势力有个大概的认知，这时候就应该安排一些人员去周围看看。】

【而酒馆是最容易的。】

【想要经营好一个酒馆，菜的味道就要相当的好，而想把一道菜做好，那么就需要几种调料了。】

【这些味道里面的最容易的味精了，有了味精就能让菜多出一种鲜味。要知道鲜味一直都是有钱人追逐的味道。】

历朝历代的酒馆老板齐齐的看向天幕，他们听明白了，这是要介绍一种能够让菜肴变的鲜美的东西啊。

赶紧的吧，他们已经等不及了。

大唐

李泰着急忙慌的从宫殿里出来，这是要介绍后世好吃的啊，有了味精这个东西，应该就能完全还原后世的菜吧。

赶紧的吧，他等着吃呢。

【我们先介绍一个最简单的办法，在登州的海边生长着一种特殊的海鲜，就是有名的海肠子，这玩意别看长的丑，但是味道是很鲜美的。】

【我们现在一份简单的海肠捞饭就得一百多块钱。】

【具体的做法就是把海肠放在干净的瓦片上，用火将海肠焙干，就能得到和味精差不多的海肠粉。】

清朝

鲁菜大厨们感觉天都要塌了，这可是他们最重要的秘密啊，只有等自己七老八十以后，才会把这个传给徒弟的！

现在天幕这么一说，现在是个人都知道了，那谁还给自己养老啊。

“老马，没事的。”一个大厨摇了摇头，“就算他们知道了又怎么样，别的地方可没海肠，这还是咱们的拿手调料。”

而且关于海肠粉还有一个特点呢，就是一定要在临出菜的时候加，要不然也不会有什么鲜味。

这才是多少年老师傅的经验，不知道这个，就是弄到海肠粉也没什么用。

大唐

李泰眼睛里的光芒慢慢的消失了，这年头长安可没有什么海鲜，而且这个什么海肠子他连听都没听说。

要不要安排人去那里制呢？

就在他犹豫的时候，几位闲散王爷已经安排人快马过去了，不但要制出来自己的吃的，还要弄一部分回长安。

……

【如果你身处内陆，根本没有机会去海边发展的话，还有另外一种办法，就是用蘑菇加上一些紫菜炒，等它们完全干透以后。】

【可以制成粉末，这也是另外一种意义上的味精。】

这个方法简单，几乎全国各地都十分适合用啊！酒楼的掌柜的疯狂记录，并通知厨房一定要把这个东西制造出来。

清朝

乾隆皇帝对天幕上提到的东西嗤之以鼻，这什么东西也能提升鲜味？真正的鲜味，需要用老母鸡，肘子等东西一起炖汤。

这才是提鲜的东西吗。

后世不会连这个都不知道吧，嗯，好像是很有可能的，后世那些菜做的确实不怎么样。

“来人，把高汤的原料详细的记录下来，也算是为后世留下一点东西。”乾隆笑着说道，“干脆把菜谱也记录下来，和珅这个事情交给你了。”

和珅赶紧答应了，这个差事还是不错的，自己也能给后世留点东西了。

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