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第347章 来自电影的灵感（第3页）

于是把安妮抱起让她坐在手肘上，“小家伙，要是你搞错了怎么办？打你小屁股？”

“哼！”

安妮小脸扭到一旁，“小哥哥，那我们拉钩打赌吧，我要输了，你打我屁股，但我要赢了，你还做芒果布丁和葡式蛋挞好不好？我可爱吃了！”

叶凡笑着答应安妮，然后等最后一位客户离开示意几人来后厨。

几人看叶凡把一塑料袋的东西都倒在餐台上。

速溶咖啡，牛奶，一些调味料等。

"老板，你不会想冲速溶咖啡再卖给客户吧？”

脏辫哥原本后面还想加一句，如果这样，客户不是傻吗，但他还是忍住没说出口。

叶凡点点头，表示他只说对一半。

“我马上教你们做的咖啡单品，只是用速溶咖啡作为原材料，这样做一是好上手，二是出餐快，三是成本极低。”

几人将信将疑，跟着叶凡来到后厨。

叶凡撕开3袋速溶咖啡倒入搅拌机，紧接着加入糖、牛奶、冰块、黄原胶粉，随后搅拌成冰沙状。

“帮忙拿几个一次性纸杯。”

叶凡接过纸杯，把搅拌机中咖色浓稠的浆液倒入杯中，最后拿起一瓶焦糖酱，咖啡上顿时出现一个五角星的形状。

一声响指。

“人人都能上手的冰咖啡好了，你们尝尝看！”

脏辫哥等人将信将疑，一人拿起一杯抿了一口。

入口一瞬间的冰凉让人为之一振，丝滑的口感在唇齿间穿梭，咖啡因独特的浓郁香气不断唤醒味蕾。

“老板，这咖啡口感不错呀。”

“确实可以，完全跟星巴巴做的不相上下。”

“老板，没想到你对咖啡也有研究？”

“小哥哥，你做的咖啡冰沙比水果味的冰沙还要好喝。”

“小孩子正长身体呢，少喝点咖啡因，来，剩下的半杯妈妈帮你喝。”

安妮眼见有人想抢杯子，嗖的一下跑出后厨。

叶凡笑道：“不是我对咖啡有研究，我是教你们一个偷懒的方法。

这速溶咖啡虽然不如咖啡豆，但它经过厂家长期调试后，口味已经趋于稳定。

很好喝说不上，但难喝肯定也不可能。

用速溶咖啡一是对你们的技能要求不高，二是它成本极低，

我刚才在超市买的一大桶临期装，平均下来每一杯的成本不超过1欧元，你们以后定3欧元每杯，

这绝对要比周围动不动卖5-10欧元的咖啡要便宜。

但是原材料一定要公示，大方告诉客户我们就是用速溶咖啡做的，

消费者嘛，他们不怕花钱，只是怕花冤枉钱，怕上当受骗，

索性直截了当告诉他们，喜欢喝速溶的就在我们店里买，喜欢喝现磨咖啡豆的出门左转…”

叶凡感慨现在外面卖咖啡完全是对良心的考验，

通常一份咖啡要用到20g豆子，市面上口感还行的云南咖啡豆会划到60元500g。

所以哪怕你卖9.9元仍然有的赚，除了个别商户在顶级核心地段或者是购买了授权Ip制作联名款咖啡，能卖到四五十一杯以外，

其余那些卖高价咖啡的商户，是生怕打工人的钱包鼓起来一点点…

接下来，叶凡让每人在他面前演示了几遍，满意地点头，

“哦，对了，建议你们把便宜的咖啡和甜甜圈绑定在一起做个套餐，

不然咖啡的量一上来，你们人做的也累，客单价也低，

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