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“我就喜欢这种,又能喝,又能吃的饮品。”
“在家喝奶茶,长辈老说我吃里面的椰果不健康。
要是外面奶茶都是和叶先生做的同款品质,谁还敢说不健康,小朋友天天抱着喝都没问题。”
平时大大咧咧的张雨菲,今天状态不太好,就一个原因,生理期来了,导致她情绪低落。
张雨菲趁人少时,走到餐车跟前:“叶先生,有热饮吗?实在不行,就来一杯茉莉花茶吧?”
叶凡闻言一愣。
热饮?这个天?大家都穿短袖的情况下喝?
莫不是她特殊情况来了?
要是这样的话,茉莉花茶最好要少喝,里面的原料之一的乌龙茶偏寒性。
叶凡想到这几天张雨菲也要参加比赛了,游泳运动员遇到生理期对成绩的影响可不小。
要不我做点甜品帮她调理一下。
做什么好呢?
八珍糕…红糖糍耙…红糖汤圆…等等一些甜品一时半会还搞不定…要来个最快的…
有时厨师会的东西太多,也是一种负担。
叶凡的脑袋里此时就跟幻灯片一样,无数的甜品一道道掠过。
有了!
要不我把红糖姜茶熬成酱放到玻璃瓶里,她要喝的时候舀一勺,兑点热水就行。
这还不能直接说,要想个委婉的方法。
叶凡:“张雨菲,你说巧不巧,我刚才想到一道新甜品,能不能请你帮我试一下口感。”
“我呀?”
“对,等着哈,很快。”
说罢,叶凡先让托尼给张雨菲倒了一杯温开水。
叶凡把原先一个装水果糖的小玻璃瓶清理出来,放到沸水里煮几遍消毒。
然后才开始制作红糖姜茶。
首先把姜去皮切丝,虽然姜能驱寒发汗,但它的皮偏寒性,最好去掉。
再把红枣肉去核剪碎备用。
之后找来一大碗,红糖打底、再铺上红枣肉和姜丝。
最后用保鲜膜把碗包裹好,放入蒸锅里蒸上20分钟。
时间一到。
一碗膏状的红糖姜茶就做好了。
红糖在高温蒸汽的作用下融化成膏状,淡黄色的姜丝与红枣肉夹杂其中,只是轻轻吸上一口香气,肺里都是甜的。
这碗红糖姜茶远看之下,就和川贝枇杷膏类似,但在香味的作用下,绝对值得舀上一勺尝尝。
叶凡用一次性勺子舀了一勺送入口中。
咦,不错!
好甜蜜,好拉丝感觉!
就算吧唧嘴巴,红糖仍在牙齿之间拉扯。
叶凡喝了大半瓶矿泉水才把嘴里的红糖清理干净。
接下来,他把整碗姜茶倒进玻璃瓶里,顺便舀出一勺冲上热水递给张雨菲,还特意挑了一个全新的马克杯作为容器。
“这就是我刚想到的新甜品,帮忙尝尝味道怎么样?”
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