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老大爷见他们实在喝不下去,便提议道:
“你们试试把焦圈泡进去看看,说不定能爱吃,味儿没那么冲!焦圈用大油炸的,香的很!”
苏渺和苏元正将焦圈泡了豆汁再吃,仅是看看能咽下,但若是直接吃,倒是觉得很香。
老大爷絮絮叨叨地,开始给他们科普起这个让他们引以为傲的小吃。
焦圈又被称为“小油鬼”,圈小如镯,色泽如金,炸得焦脆酥香。
焦圈的历史最早能追溯到北宋时期,史上着名老饕苏东坡,就曾写过一首被后世人认为是历史上第一首的产品广告诗:
“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深,夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。”
最终,焦圈和烧饼吃完了,那两碗“豆汁”还是浪费了。
因为他们实在是喝不下去,对于接受不了这独特味道的人,坚持喝约等于遭罪。
苏元正边吃边对女儿说:“渺渺,焦圈和烧饼虽然挺香的,但是热气啊,今晚回去我得煲点下火的汤喝一喝,也不知道这里的市场有没有枸杞叶卖。”
“好像枸杞叶我们南方吃得比较多,北方少一些,我们去菜市场看看,顺便了解一下这边的菜价。”
从小店出来的两人感觉差点意思,苏元正对女儿说:“渺渺,我觉得有点没吃饱,要不我们找别的东西吃?”
“好的呀,爸,你想吃什么?”
“诶?前面好像也蛮多人排队的,我们去看看!”
不信邪的苏元正又拉着女儿到了路边一家人多的早餐店。
看着斑驳的价目牌,苏元正这回显得谨慎多了:
“要不点糖油饼?豆腐脑?听起来正常一点,豆腐脑应该就是我们的豆腐花,不会难吃的,嗯,就要这两个了。”
苏渺看着兴冲冲付钱的父亲,豆腐脑?嗯……不一定哟~
果然……
“啊?这豆腐脑怎么黑黑的?放了红糖?我们都是放白糖的耶,我先尝尝。渺渺!这豆腐脑是咸的!!!”
苏渺对一脸震惊的父亲说:“哦哦!我忘了!之前嘉音就和我说过,他们这边喜欢吃咸口的豆腐脑。”
说着她尝了一口,点头道:“其实还行,有点像我们煮的豆腐汤嘛,就是口感有点区别。”
苏元正觉得自己的世界观都要崩塌了,啊?南北差异可真是太大了呀!
苏渺倒是很理解父亲的震惊,毕竟上一世,她听大学舍友说,她们家吃豆腐脑要加葱花香菜辣椒油的时候,也是眼睛瞪得像铜铃。
相对于豆腐脑,糖油饼的兼容性就强很多,一张饼比头还大,加入了红糖又经过油炸,想不好吃都难。
糖被油炸后酥酥的,形成一层糖酥层,中间的面很厚实,嚼起来韧性十足,也不会让人觉得甜腻。
父女俩吃得津津有味,但是苏元正还是放不下“热气”这件事情,觉得再这么吃下去很快就要上火,明天高低得煮点粥来养养肚子了。
而这一场关于早餐的小插曲,成为了他们京城之行中一段难忘的回忆,也让他们更加深刻地体会到了地域文化的差异与魅力。
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