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第39章（第2页）

因为苦瓜酿肉找准方法，味道不一定只有苦味，它也同样可以俘获食客的心。

“煲粥和煲汤的时间较久，所以我先做菌菇汤和鸡粥。”

郁真拿出了菌菇汤的食材。

“菌菇汤是纯粹用三种菇类煲出的汤。”郁真道，“所以我在里面加了一点点的油，可以增加香气。”

郁真将菌菇切好后，放入锅中炒香。

炒香的菌菇放入了煲汤的锅中，郁真往里倒入了水，又加了一点油。

“接下来，开始做鸡粥。”

【鹿以素为天】：鸡粥是鸡丝粥吗？

“鸡粥和鸡丝粥不一样。”郁真道，“鸡粥里面没有鸡丝，鸡粥是用米和鸡汤煲制而成的。”

【小李是帅犬】：至少鸡粥里应该有鸡汤的香气……吸溜！

郁真道：“昨天还剩下了点没有用完的鸡汤。我直接在鸡汤里放入洗净的米，加一点油。”

“大约一个小时煮成粥状后，需要再加入一些调味料。”

“接下来我们先做菜。”郁真道，“我先做凉拌菠菜。”

加了盐的水中加入菠菜煮至断生，然后捞出切碎，摆在盘中淋上郁真预先调好的酱汁。

郁真将凉拌菠菜放进冰箱冰镇。

“现在做最后一道菜，苦瓜酿肉。”

郁真说着，拿出了一根苦瓜。

【大蓝蓝】：苦瓜出来了一刻，我心态崩了。

【猪猪肉】：我开始考虑要不要关闭五感同步……不是我不相信主播的厨艺，但是苦瓜这东西，真不是人吃的！

【鹿以素为天】：苦瓜是我唯一不吃的素菜……就连折耳根香菜都比这玩意儿好吃！

“昨天做的炸鸡太油腻，正好吃点苦瓜清清火。”郁真道，“苦瓜微苦，可以起到降火的作用。”

【在减肥的嘤嘤】：主播，你没说错吧？苦瓜是微苦？

郁真将苦瓜去了头和尾后，切成了四小段。

郁真道：“如果你们觉得苦瓜太苦，可以将它的芯子去除，这样会降低苦瓜的苦味。”

她边说着，边将剁好的肉糜，香菇碎，虾仁碎混合，塞进拔了芯子的苦瓜中。

郁真倒出一点淀粉，加了点水，给塞了肉的苦瓜封口。

她手里的热锅烧起，先加入蒜瓣煸香，再放入苦瓜酿肉。

肉与锅接触，散发出诱人的肉香，似乎掩盖了苦瓜的苦味。

肉香在整个直播间内弥漫。

【猪猪肉】：这道苦瓜酿肉……闻上去还挺香的。

【采阿喵的小野狼】：我是主播坚定不移的支持者！主播做菜，必属精品！

苦瓜酿肉煎好后，郁真将它夹出。

她将苦瓜酿肉放入蒸笼中，在上面洒了几勺生抽。

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