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第856章（第2页）
吃烧烤么，最关键的主角当然得是羊肉串。
要想烤出来的口感好，选用的肉质是很关键的一点。
最适合拿来做烧烤的部位，一定是羊腿肉。
新鲜的羊腿，被切成均匀的大块，肥瘦皆有，用二肥三瘦的比例穿在一起，是最理想的搭配。
自己家吃，用料就是得真材实料。
每一块羊肉都是差不多一到两厘米的大块，江意晚已经提前交代过人，用洋葱丝、姜片，以及适量的胡椒粉腌制过了，现在只需要直接上火烤就行了。
江意晚手法娴熟地随意抓起了一大半，准备开烤。
炭火此时已经充分燃烧起来了，温度刚刚好。
肉块接触到跳跃的火苗，只需要短短的几秒钟，就立刻变了颜色。
炭火要全程保持着中火，在烤制的过程中，要不断有节奏地翻着面，以保证羊肉的每一面都要受热均匀。
只需要短短几分钟的时间，羊肉中的肉香气就被完全激发了出来。
肥肉的部分开始滋滋冒油，一下一下滴在炭火中，换来的是猛地一下窜上来的，更大的火花。
中国人一定对炭火烤肉的香气都不陌生，羊油的香味馥郁，傍晚的海风只需轻轻一吹，就将这股味道吹出去了几百米远。
远处的行人闻到这股味道，都忍不住吸了吸鼻子。
“哎，真是奇怪，我怎么闻到一股羊肉串的味儿啊！”
“你闻错了吧，这里是海岛，哪里来的羊肉啊？快干你的活吧！”
“不可能，就是这个味道，绝对不会有错！”
......
远远地，就有不少人被吸引着，顺着这股味道寻找根源。
不出十分钟，就有好几个人找到了这边，站在几米开外的地方，好奇地往这边张望着，看热闹。
虽然江意晚只是个年轻姑娘，但毕竟人家是大老板，还是要有距离感的，所以大家也都不敢上前搭话，只能站的远远的，小声议论。
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