手机浏览器扫描二维码访问
<div
class="tentadv">
这不,方哥带着师弟已经把后院屋舍里堆满杂物的炒茶灶腾出来,清扫干净,把几口炒茶的锅子洗干净一字排开晾着,就等徐茵指挥怎么炒了。
专门用来炒茶的灶一共三个灶眼,依次架上三口锅,分别是生锅、二青锅、熟锅。
桃李村的村民炒茶有一句口诀:第一锅满锅旋、第二锅带把劲、第三锅钻把子。
小陶一听就理解了:“就是说,第一口锅里炒的时候动作幅度要大,让茶叶满锅打转,尽可能接触锅面,是为了让茶叶受热均匀吗?”
“差不多是这个意思。”徐茵道,“因为一开始茶叶有水分,炒慢了或是聚在一起炒,容易造成受热不均,导致有的炒干了有的还潮着。”
徐茵洗干净手,等锅热了以后,演示了一遍。
在生锅里快速翻搅约莫两分钟,眼见着手里的茶叶变得柔软、叶色趋于暗绿,迅速扫入第二口锅。
二青锅的温度要比生锅低一些,炒制时需要“带把劲”,因为要在炒制过程中,把茶叶揉按成片、或是揉搓成条,简言之就是要给茶叶塑形。
一般来说,嫩芽尖都是按成片,老茶叶搓成条。
以前炒茶她从来不会感到累,这次不行,即便有永久神力加成,这破身体依然吃不消连续几分钟的“高强度”劳作,待茶叶结束二青锅的炒制,被扫入熟锅,徐茵气喘吁吁地退到一旁,让其他人接上。
她需要缓一缓。
熟锅的温度比二青锅还要低,主要起进一步给茶叶塑形的作用。因此工序较为简单,就是反复揉捻茶叶,使其杀青失水、条索紧细,直到茶香散发出来,就可以出锅了。
徐茵一边指导一边坐在旁边喝水休息,小陶、方哥几个人轮番上阵,把采回来的半斤茶叶炒了出来。
炒好以后还不到半两。
不过给大家分一分泡来尝尝还是没问题的。
李大爷提着一只老鸭上来的时候,徐茵正坐在天井的树荫下一边跟大伙儿聊天一边喝茶。
其他人喝的是刚炒出来的绿茶,其实刚炒好的茶喝起来口感不会太好,且对胃的刺激比较强,但大家出于新鲜嘛,抢着想要尝尝亲手炒出来的茶叶,于是泡了一壶,一人一小杯品茗一番自个的劳动果实。
徐茵担心胃受不了,不敢喝,她喝的是名医堂老中医给她开的药茶。
“徐小姐,这茶喝着真不错诶!”方哥端着茶杯啜了一口,眼睛亮了,“比我们办公室里那罐茶叶喝起来清香多了!”
小陶也说:“我觉得也很好喝,我以前不怎么爱喝茶,就算喝也是喝奶茶,但这杯茶我觉得很好喝。”
徐茵忍不住笑:“那是你们带着滤镜在喝它,自己炒的茶,喝起来感觉特别好是不是?就跟自己种出来的菜一样,吃起来特别香。”
“不是,是真的很好喝!”
“虽然有一点点涩,但你不是说了嘛,放半个月以后就没涩味只有醇香了。我们要不要去把茶树上的嫩芽都采下来炒成茶啊?以后想喝随时都能喝。”
徐茵正要说啥,李大爷进来了,听他们在说炒茶的事,闻了闻他们泡的茶:“哟!闻着还可以啊。是老徐家那几株茶树上采的嫩芽尖炒的?闻着挺香。”
小陶挺有眼力见地给他倒了一小杯,请他尝尝。
李大爷呡了一口:“挺好挺好,不苦涩。”
连村里的老大爷都这么说,那还等什么!
留下方哥保护徐茵,其他人无惧烈日,都跑去采茶了……
农门一品夫人 古代追来的男神 大唐探幽录 重生之华年昭昭 [综]造梦者 我死后的第十年 怪朕自以为攻 医片冰心 肝帝无所不能[全息] 摄政王只想篡位 你是我的盛世豪赌 网红每天都遇袭[古穿今] 一条被抛弃的龙 还是修仙吧 枭鸢 杀了那个妖鬼 全身都是戏[星际] 末世副本攻略 咸鱼在文娱行业里疯狂内卷 前男友成为首富后
陈辰,重点大学本科毕业生,26岁,双亲健在,有一个温柔善良的老婆,一个古灵精怪的女儿,日子虽不富裕却十分幸福美满突然平平淡淡的生活被打破了某一天下班回家,他发现自己能听到女儿的心声并且,女儿竟然是个重生者于是,一切从这一天开始变了ps平行世界,请勿代入,本小说及人物纯属虚构,如有雷同,纯属巧合如果您喜欢我的女儿居然是重生者,别忘记分享给朋友...
宜修死后穿越到各个异世的故事,她不甘心的死了,但是再次醒来之后她心里是平静的,这么死了也好,愿来世不出生在宫廷,做个平凡的人,而等她重生现代才发现,她所在的地方就是一部剧,自己的不甘心就是个笑话,所以她要好好的活着,幸福的活着。...
都说项少的未婚妻是乡下来的丑女草包,众人将她当成笑话看。说她丑,卸了丑妆,亮瞎所有人的眼。说她不自量力攀附豪门?她转身取消婚约,反而是项少在后面追着宠她。说她是草包,一个个马甲爆出来,打脸众人,她竟是一个隐藏的全能大佬。乔心冉背后的大佬们,一个个都争着要护她宠她。谁说我家心冉是乡下来的?她是我家族最尊贵的小公主。谁也不许欺负我们家宝贝!她是死后重生的人,活过来后,她只想开启黑化虐渣模式。没想到,一不小心成了团宠。她更是被项少放在心尖上拿命宠着护着。如果您喜欢大佬的小祖宗她又甜又野,别忘记分享给朋友...
1万年后的王者大陆上,他终于在一个普通的家庭诞生,上一世他身为一代帝皇,但却在歹人的阴谋之下家破人亡,这一世的重生,仅仅只是为了再次还原他内心中的那道伤疤!!!...
末世归来。凌淼淼一心只想守着夫郎好好过日子。可身份使然,她存在的意义注定不能只安己身。治病救人,救灾卖药带领夫郎,家人,村里人,发家扬名。这名啊,一不下心就扬到了女帝耳里。什么?皇位要给她坐?这女帝,怕不是个憨憨?女主能力强,性格对外强硬,对夫郎娇柔。人设使命,要与人为善,不是圣母!(分不清圣母...
新文被赶出家门?我靠直播算命爆红!请大家多多支持。7月上线全家读心术追妹火葬场扮猪吃虎爽文打脸雷点前期女主全家不做人,后期全家火葬场。害怕虐的别点。谢妤穿书成了恶毒女三,假千金当众霸凌自己诬陷她时。谢妤直接上手帮忙,嘴里说着还不够,咣咣赏了假千金十个耳光。渣哥看不下去要替天行道。听到妹妹心声后灰溜溜的走了。哥哥们下场悲惨,全家不得好死。全家人是什么原因。谢妤我就不告诉你们,急死你们。全家惊了。五个哥哥给我往死里宠妹妹。假千金懵了。哥哥们…五个哥哥你哪位?...