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江枝笑道:“不提前吐沙肯定不好吃了。你看今天我怎么做,以后你就会了。”
此时田螺已经吐出泥沙,江枝烧了放入开水将田螺倒入焯水,等田螺全部开口露出里面的肉再捞起,用细签子挑田螺肉。
从山下搬家带来的油还有两大勺,平时吃油都是用筷子头蘸一点放到菜汤里,今天江枝多放了两滴。
用珍贵的清油润润锅底,放姜蒜末炒出香味,然后倒入切碎的田螺肉,大火炒水分给它炒干,再食盐翻拌均匀。
接下来倒入泡菜坛里的泡椒和泡姜,再加点两勺清水,翻均匀后稍微焖烧。
等到锅里汤汁收浓时,放入一把野葱就出锅。
巧云看得目不转睛,那香味儿真是别具一格。
江枝挟了一小块田螺肉放到她嘴边:“尝尝味道吧!你刚生孩子不能吃田螺,只能尝一口。”
巧云那样子实在太馋了,好像不吃一口,下一秒就要哭出来。
为了她的心情好些,江枝只能让她尝尝味。
巧云一口吃下,有点烫,她一边哈气一边嚷:“啊烫……烫,这味道真鲜……好吃!好吃!”
江枝也尝了一块,酸辣适口,肉质也是弹牙嫩滑,的确不错。
旁边,正在码柴垛的徐二瑞闻着也过来了,他一眼看见还冒着热气的田螺肉,顿时急道:“娘,媳妇,你们在吃好吃的,怎么不叫我!”
江枝让巧云去休息,把小半碗田螺肉塞到二瑞手里:“再跑一趟给小满家,回来就喝鱼汤。”
徐二瑞听到有鱼汤,舔舔嘴唇,眉开眼笑的去了。
今天抓住的十几条鱼比大拇指长不到多少,吃肉还不够塞牙缝,还是给巧云喝汤。
江枝直接放上胡豆大的一块鸡油把鱼煎了煎,再放水熬汤,鱼汤泛白时再放上几片嫩菜叶,白汤绿叶很是养眼。
可惜没有找到菌子,江枝有些遗憾。
徐二瑞很快回来,背后跟着打山回来的小满。
一见到江枝,小满哇的哭起来。
他这举动把江枝三人吓一跳。
徐二瑞瞪大眼睛:“小满,你傻了,哭什么哭?”
江枝猜测是因为自己给大柱用药。
她拉住小满,又吩咐徐二瑞去盛饭:“小满,今天就在婶子这吃!”
小满抹了一把脸,没有拒绝,只是坐在屋外的木桩上,眼泪还在噼噼啪啪掉。
江枝坐在他旁边:“你大哥……”
小满抽泣一声:“婶子,我知道,大哥是治不好的,只是……只是我心里难受!”
他十五岁,面对这样的家庭,心里压力非常大。
不敢在大哥跟前露出一丝软弱,又不能让爷奶看到自己无能,还需要逗小侄女开心,每天活计又忙又累,心理已经承受不了。
现在看见大哥用药,不管有效无效,他都盼望有点希望,可以让自己负担轻一些。
江枝心疼死了,甚至都想抬手摸摸他的头。
十五岁的孩子考虑的东西太多了,他跟小满爷和徐大柱不同,自己若不能给他希望,真的要崩溃。
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