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按照1:1的比例调好白醋水,然后用勺子盛着白醋水在锅里轻轻的推开,使得每处豆浆都沾上白醋水。
然后就看见豆浆在快速凝结,静置了一会儿,就凝结出来的豆花,张宇用漏勺挡着,将多余的水给舀出来单独放在一个盆儿里。
看着凝结出来的豆花,赵文卓赞叹道:“还不错,没想到小宇还有这点豆腐的手艺。”
听着小姑父的夸赞正得意的张宇此时却突然傻了眼,他光记的做豆腐却忘了做豆腐还需要模具呢。
这可怎么办?
都做到现在这一步了,也不能再等了。
但这一时半会儿,他要去哪里找做豆腐的模具,张宇查看了秘境空间,没有,根本没有用来做豆腐的模具。
又抱着试试看的想法,翻了一遍系统空间。
毕竟他这段时间虽然没落下签到,但是签到出来的东西还真没怎么用,都一股脑的堆在了系统空间之内。
但是最后的希望落空了,系统空间里面也没有适合用来做模具的东西。
看着张宇着急的模样,赵文卓赶紧问道:“咋了,出啥事儿了?”
“小姑父,我忘了准备模具了。”张宇懊恼的说道。
听了张宇的话,赵文卓笑出声来,“这还不简单,家里不是有箩筐吗,把它洗出来,在上面铺上一层你姑用来蒸馒头的布,用那个做模具就行了。”
“还真是,那么简单我怎么就没想起来,小姑父,我去拿箩筐。”话音未落,张宇就已经到了屋里。
看着屋里用来盛馒头的萝筐,张宇挑了一个中等的,比划了一下,觉得用它来做豆腐正好。
把箩筐清洗干净以后,在上面铺上一层自布,放在木桶上,然后把凝结好的豆花用勺子舀上去。
舀的过程中,张宇还问赵文卓,要不要给他留出来一些做豆腐脑。
赵文卓打了一个满是豆浆味儿的饱嗝,拒绝了这条建议。
张宇这时候也不怎么想吃豆腐脑,所以也就把它全部都舀出来了。
之后找出来一块木板放在上面,然后再把刚才用来磨豆腐的忄磨盘压在上面。
接下来就是需要等待了。
等了大概半个小时,感觉差不多了,基本上不怎么出水了,害怕在压口感就不好了,张宇赶紧把压着的小石磨给拿了下来。
揭开布,映入眼帘的是一箩筐白白嫩嫩的豆腐。
把豆腐扣出来摆在干净的桉板上,张宇满意的点点头,看来他对于这方面还是有天赋的,第一次做就做的那么好,他真是个天才!
此时的张宇完全忽略了刚开始点豆腐的时候那种手不受控制的感觉,只是臭不要脸的觉得自己第一次就能做出来这么完整的豆腐,真厉害!
因为用箩筐做的模具,所以做出来的豆腐就和箩筐的形状一样。
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