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看到林周把第一碗粉丝汤递给了大壮。
一众老板们才想起来大壮卖的也是牛羊肉粉丝汤。
只不过见大壮都不在意的样子,反而乐呵呵的接过粉丝汤,专注点也被转移到了粉丝汤身上。
“大壮,你快快尝尝,林老板做的跟你做的,哪个好吃。”
大壮没管排队的那些人,端着粉丝汤,急不可耐的吹了几下,然后沿着碗边,喝了一小口。
一瞬间牛肉汤的鲜美就在舌尖化开了。
奶白色的汤底,配上葱绿的香菜跟蒜苗叶,汤底很清,没有厚重的牛油味,却足够惊艳味蕾的鲜。
带着胡椒粉的辛辣,真的一口入魂。
这种鲜还不是加了味精的那种鲜。
就是新鲜牛肉炖煮后产生的鲜味。
一大锅的牛骨头,牛肉等食材,林周还加上香料跟几味中药调味,炖出来的牛肉有嚼劲不说还软烂好咀嚼,同时肉还很鲜嫩。
汤底更是吸收了牛骨头跟牛肉的鲜美,在时间的炖煮下,变得入味鲜香。
只一口汤,大壮就知道他的牛肉粉丝汤输了。
输的彻彻底底。
在给他十年功夫,他也熬不出这么鲜香的牛肉汤。
“林老板手艺真是这个!”
大壮竖起大拇指,一副输的心服口服的样子。
顿时让那些安排的摊位老板们着急了起来。
“大壮,啥味道啊,就你先吃,快给我们说说。”
“就是啊,都馋死了,看你一个人吃。”
“跟你做的粉丝汤比咋样?”
跟着急的这些人比,大壮喝了口牛肉汤后,感觉到滚烫的温度,不急不缓的用筷子,夹起一筷子粉丝吃到嘴里。
粉丝烫的火候刚刚好,不到了两分钟的时长,让粉丝保留了顺滑又劲道的口感。
不是那种一咬就断的口感,而是吃起来微微弹牙,带着汤底的鲜香,真是鲜的眉毛都掉下来了。
“我做的粉丝汤哪里能跟林老板的比,你们吃了就知道了。”
大壮看着一群等他反馈的人们,抽空回一句,然后就抱着碗,大口大口的吃着粉丝汤。
最近白河要下雪,室外气温冷的很。
大清早的来一份热气腾腾的牛肉粉丝汤,这份舒畅感真的没话说。
一瞬间脑子什么都想不起来,只想大口大口的吸溜着粉丝,啃着牛排骨。
牛排骨放到碗里的时候,半个身子是泡在汤底里的。
这会一口啃下去,口感湿润嫩滑,一咬就掉。
这份软烂不至于失去牛肉自带的嚼劲,也不会让人咬的费力。
刚刚好的触感,口感跟味道都是无敌的存在。
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