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第124章（第2页）
闻言，众人觉得马清说的有道理。
李青青却道：“姐夫，你曾经跟我说过，胡家酒楼的菜谱跟马家酒楼不同。我觉得能进胡家酒楼、马家酒楼吃饭喝酒的都是家中有钱的人。有钱人吃的就是口味和新鲜。你说再建一家马家酒楼，菜谱是跟胡家酒楼一样，还是跟现有的马家酒楼一样？”
马清反问道：“我就是想问你，菜谱怎么定？”
李青青见马清一脸坚定，便道：“看来姐夫已经决定再建一座马家酒楼。”
马清道：“是。那个位置不建酒楼可惜了。”
“为什么非要建酒楼，建一座专门给普通老百姓吃饭的大众饭馆不行吗？”
“这……”
李青青见马清表情疑惑，耐心解释道：“其实你低估了老百姓的购买能力，就好比我们家做包子买卖，只是在和县、昌镇、青鱼镇这样的小地方，每天的纯利润就高达几两银子。如果换成人流量巨大的湘城，纯利润可想而知。”
风氏眼睛一亮，环视李青青及王家人，道：“原来你们家做包子买卖一天能挣那么多！”
风氏名下的几个铺子，还是在湘城，一天的纯利润都达不到几两银子。
难怪李青青在很短的时间就给王家盖房打井。原来卖包子利润这么高。
马云容心里暗道：我们家比王家富贵的多。我一个月的月银才三两银子。王家的包子买卖一天就能挣几两银子。小买卖如此赚钱吗？
王老头露出憨厚的笑容。刘氏则是骄傲的大笑出声。
“你们家的包子买卖，我知道挣的钱不少。我在和县的分铺也达不到每天挣几两银子的利润。”马清早就听马向南说过王家包子买卖赚钱的事。
不过，包子买卖辛苦，王家全家包括李青青都得干活，不像湘月斋的买卖，平时是掌柜、小二盯着，马家人是东家不用天天去，马家人不辛苦。
李青青微笑道：“姐夫，你要建就建一座大食坊吧，名字可叫马家食铺、马家小吃，食客定位是湘城普通的老百姓，菜谱就是家常菜配米饭。
比如剁椒鱼块饭、辣椒炒肉饭、辣椒鸡蛋饭、豆腐烧肉沫、素炒青菜饭、辣炒鸡块饭……
一份素菜饭十几个铜钱、一分荤菜饭二十几个铜钱，厨子每天每道菜烧一大锅，老百姓买一份饭菜，小二就给老百姓盛两勺菜、三四勺饭，省时省力，薄利多销。”
李青青说的就是前世随处可见的盖饭小饭馆。
马清仔细听着，问道：“这是要跟湘城所有的小饭馆抢买卖？”
李青青答道：“湘城那么大，全城的老百姓不可能都跑远路去你的食坊吃饭。”
前世的盖饭小饭馆，在繁华城市那是每公里必有，没看到哪家生意不好。
风氏问道：“若是别的小饭馆也效仿呢？”
盖饭没有任何难度。可以说人人都能做出来。
李青青便道：“我有一道美食，用米做成，成本低廉，味道鲜美，老少皆宜，可以送给姐夫当成新建的食坊特色吃食，保准食坊买卖长久红火。”
王家人以为李青青建议马清夫妻在食坊里面卖包子，没想到是家常菜配米饭，现在再听李青青说新的美食用米做成，这可是第一次听到，不由得竖起耳朵。
马清大喜，激动的道：“多谢妹妹。不知妹妹说的用米做成的美食是什么？”
李青青一字一句的道：“米粉。”
马清与风氏不约而同的问道：“米粉，是把米磨成粉吗？”
李青青答道：“没有那么简单。要是那么简单的话，很容易就被人效仿。我说的米粉做出来类似面条。”
米粉有扁、圆型。前世湖城这边吃的是扁粉。
前世的湘城人有多么喜欢吃米粉，就等同于甘肃、青海人有多么喜欢吃牛肉面。
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