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她先把红豆、绿豆用清水浸泡,然后烧一大壶水晾凉,红豆和绿豆冰棍做起来比较简单,只需要把加了糖的凉开水和浸泡好的豆子放入模具,冷藏就可以了。
牛奶雪糕就复杂一些,需要先自制淡奶油,还要加入淀粉、奶粉等小火煮成雪糕液,但对于姜雨禾来说,这都是小菜一碟。
在煮雪糕液时,她加了些菠萝酱汁、芒果酱汁,分别做成原味牛奶雪糕、芒果雪糕、菠萝雪糕。
姜晓娟看着姜雨禾把装了雪糕液的模具放进冰箱,眼巴巴地问:“姐姐,什么时候才可以吃啊?”
“大概晚饭后吧。”
“那得等好久啊!”小丫头嘟了嘟嘴。
“你今天的作业做完了吗?你边做边等,时间就很快过了。”
“好吧。”小丫头不情不愿地把作业拿了出来,但是做作业时还是心不在焉,时不时盯着冰箱看,甚至打开冰箱看雪糕成型了没。
江海兰见此,责怪道:“你再不专心做作业,我就把冰箱电源拔了,本来这雷雨天就该拔的。”
小丫头吐了吐舌头,不敢再乱动。
好不容易等到晚饭时候,她迫不及待地问道:“姐姐,雪糕可以吃了吗?”
姜雨禾取出模具看了看,“可以了,我们先给它裹一层脆皮。”
“脆皮?”
姜雨禾把巧克力糖果加热融化,再撒上一些坚果碎,然后问小丫头,“你想吃什么味道的?”
小丫头看看这个又看看那个,一脸纠结,“我都想吃。”
姜雨禾心里好笑,“不行,一次只能吃一条。”
小丫头皱了鼻子想了好久,才道:“好吧,那……我要芒果味的。”
姜雨禾闻言,取出芒果味雪糕,将它浸泡在巧克力液里,裹了一层巧克力坚果脆皮,再递给小丫头,“吃吧。”
小丫头一脸新奇,“我还没吃过这种脆皮啊,原来可以这样做的吗?晤,好好吃!有奶香味、芒果味、巧克力味,还有脆脆的坚果!”
姜雨禾也拿起一条原味的尝了一口,口感绵密松软,奶香味十足,不输前世那些网红雪糕。
“嘿嘿,薛彩儿一定还没吃过,我这次才不会给她留,万一她又和我抢姐姐,哼哼。”
-
这场台风持续了四天,虽然没有电视机、网络等及时知悉台风的影响,但这几天通过窗外的呼啸风声、倾泄而下的雷雨声,姜雨禾也见识了台风的破坏力,这使她买店铺的心情更加急切了。
天气放晴后,姜雨禾像以往一样到镇上码头采购海鲜。
台风过后的海滩特别热闹,大量贝类、生蚝、蛤蜊、海蛎被冲上了岸,人们聚集在沙滩上疯狂捡海鲜,有的甚至直接拿麻袋装,场面十分壮观。
姜雨禾也以特别低的价格采购了一批海鲜。
而因为台风昨晚半夜才离开,渔夫们今天都没有出海,大量渔船停靠在码头边。
姜雨禾看着那些渔船心里一动。她想起前世在邮轮上当厨师时,曾烹饪过大龙虾、鳕鱼、鲈鱼等深海海鲜,据说有些是客人自己钓上来的。后来她有钱后,也买过一艘私人游艇,没事便出海海钓放松身心。
她便是那个时候学会了海钓技巧和基本的入门知识,虽然不及厨艺那么精湛,但也足以应付钓一些海鲜赚钱,更何况她还有灵泉。
不知道在鱼饵上加一些灵泉,能不能吸引那些深海高级海鲜,姜雨禾决定实验一下。
于是,她去渔具店买了钓竿、钓线、氧气箱等工具。
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