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第19章 心急吃不了热豆腐（第2页）

“去我家？”张大爷被她话吓到了，不确定的问。

“对啊。这个猪肉馅，有一个办法可以长久保存。就是用猪油加盐将他边炒熟，然后用猪油将它浸泡。就可以放挺长时间了。”叶子衿解释道。

“可是猪肉馅煸炒之后也不能包馄饨了啊。”张大爷说道。

听到张大爷这么说，叶子衿才突然间意识到自己虽然想到了这猪肉长存放的方法，却忽略了张大爷不愿意吃掉的真正原因是想要用来包馄饨馅，要是只因把它变炒熟了，也就不能包馄饨了。

“对不起，张大爷。我想的太简单了，没有考虑到这一点。”叶子衿连忙道歉，心里很不是滋味，自己怎么老是出些馊主意，是什么时候开始做事情这么马马虎虎，一点都考虑不周全。

“没事没事，你也是好心。”张大爷叹叹气，摇摇头无奈的看着碗里剩的肉馅。

“实在没有办法的话。只能自己吃了。这隔夜的肉馅也不能用来包馄饨给其他客人吃，要是吃出问题自己的摊子不就砸了。”张大爷无奈的说着。

叶子衿站在一旁不知道说什么，脑海不断的搜索，还有什么办法能够让肉馅保持新鲜，而一开始自己都想到了用冰箱冷冻或者保鲜，但是这是在古代，又没有冰箱。

想来想去，自己也没有想到什么好的办法。虽然自己曾经看到神厨小福贵里面有教做简易冰箱，可是自己当时压根没有认真去听，认真去看，现在根本想不起来要用什么做，只隐约记得要有什么醋和什么粉。现在时间紧迫，也没办法去实验，也没有材料。

自己真是十分懊悔，怎么不认真观看，怎么不多上网学习一些知识，搞到现在自己什么都不知道。

见许久也没有客人来，张大爷准备收摊了。

“小姑娘，你吃饭了没？要不到我家去吃点东西吧？我家那个老太婆，今天应该揉了一些面。做面条吃。”张大爷开口对叶子衿说道，其实也就是客气客气。

听到张大爷说面条，叶子衿突然灵光一闪。好像对面馄饨铺，除了卖馄饨，还有面条。那我们是不是也可以卖面条？

“大爷，大妈会做面条，对吧？”叶子衿问道。

“会啊。我家那个老太婆做的面条还可以。有机会你可以尝尝。”张大爷说的，虽然不知道他为什么会突然问起来。

“大爷。你有没有想过卖馄饨的同时卖点面条呢？”叶子衿又问道。

“卖面条？没有想过，我家老太婆腿脚不太方便。都是在家里面，我一个人也忙不过来。”张大爷回答过，自己确实从来没有想过卖面条，虽然平时自己家里也做，但是也只是自己吃吃而已。

“大爷，为什么不尝试呢？我觉得可以试一试。正好剩了一些花生和肉馅。”叶子衿像发现新大陆一样对着张大爷说。

张大爷摇摇头，然后说道：“面条和馄饨完全不同。同时做两个的话，可能会将彼此的味道混在一起。安安心心做好一样，才能够保证他的味道。”

“大爷，您说的这就不对了。做生意，既要保持品质，也就是保证味道。同时也要给顾客多一个选择。而且两者其实并不相冲突。我认识的很多人在卖馄饨的同时也卖面条，甚至还卖煎饼。只要掌握好方法，其实并不冲突的。”叶子衿对张大爷说。

两者聊着聊着就忘了时间，天渐渐的黑了，张大妈见张大爷半天不回去就慢慢的走到了摊子前来找张大爷。

“老头子。这是谁，你怎么还不回去？”张大妈着急的问，这摊子上也没有其他人了。就一个小姑娘，也没见他吃馄饨，到底是什么事让老头子还不回家？

“你怎么来了？不是让你在家等我吗？”张大爷看张大妈过来了，赶紧上前搀扶着行动不太方便的张大妈。

“这不是担心你吗？平时这个时候都到家了。这小姑娘是谁呀？你怎么和他在这里聊半天？”张大妈一脸不悦的问道。

“张大妈，我是叶子衿，是来帮助张大爷的。”叶子衿连忙开口解释的。

但是张大妈一脸的不信，一个小姑娘能提供什么帮助？

张大爷看张大妈一脸的不相信，连忙开口解释“我今天不是让你炸点花生过来吗？其实就是她出的主意。今天比平时多了好几个客人呢？你看。”随后便掏出怀里的铜钱，张大妈看到比平时多的铜钱，马上笑了起来。连忙接过大爷手里的钱，开心地数了起来，也不再过问叶子衿。

等数完钱之后，再问张大爷具体的情况。张大爷耐心的给张大妈解释完之后，张大妈赶紧拉住叶子衿的手连忙道谢，并且一再邀请叶子衿到家里吃饭，其实是想让他再想点办法，多挣点钱。

叶子衿架不住她的热情邀请，便跟张大爷张大妈收拾摊子，回到了她家。其实自己去的主要原因并不是张大妈的热情邀请，而是自己想去教张大爷，怎么把肉馅煸炒，怎么做一碗好吃的面，正确的说是做一碗不耽误煮馄饨，又能快速出餐的面条。

就这样叶子衿在张大爷家吃过饭之后，就和张大爷张大妈在家里面畅谈了一宿。

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