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第67节（第2页）

不知道孙飞要说什么？

是先用前辈的口吻勉励对手，还是用平等的姿态来宣战？

正在看网络直播的观众跟场内的观众心情一样，所有人都盯紧着屏幕。

这时，孙飞道：“看完你的比赛，我觉得我应该用同等级别厨师态度，跟你应战。”

程袖微笑道：“您谬赞了。”

孙飞笑了笑，额头褶皱暴露出他不再年轻：“不过比起吴淼、丁龙、范朝良、路宝华还有耿大董这五人，你还无法让我感受到压力，我会赢得这场比赛，希望比赛结束后你会记住这句话。你输了不是因为你的天赋不够，实力不足，而是时间给你的不够。”

孙飞说到这句话声音虽然不大，却非常笃定，在摄像机、观众、评委的面前展示了庞大的自信。

观众席中，孙飞的粉丝们激动无比，仿佛已经预见了比赛的胜利，疯狂的呐喊起让他们心情澎湃的那个名字：“孙飞！加油！！！”

第81章崇武鱼卷

孙飞毕竟是高级技师，他的粉丝是非常庞大的群体，而支持程袖只是很小的一部分，而且这部分的粉丝都是年轻人。

孙飞的粉丝道：“孙飞大厨他虽然是高级技师，却不会轻视每一位对手，即便对方是连等级都没有的厨师。真是厨师界值得尊敬的前辈。”

程袖的粉丝们气恼不已。

‘没有等级’又怎么样，我们家袖袖还不是进入了混战赛！初、中、高这三等级的厨师都全军覆没，程袖却晋级，这说明程袖根本不比他们差！

孙飞的粉丝认为程袖根本不可能战胜孙飞。

程袖的粉丝一边希望只要程袖发挥好，让比赛不留遗憾就行，又希望程袖能赢得这场比赛的胜利，让他们也能在孙飞的粉丝面前扬眉吐气。

这时裁判宣布：“比赛开始，请两位选手先挑选食材！”

崇武鱼卷是闽南名菜，云山人几乎每家每户都会做这道菜品，有团圆和平安的美好寓意，在云山，每逢新年家宴上常会摆放这道菜肴。

鱼卷的食材选用的都是爽滑甜口的马鲛鱼，口味黏滑鲜美的鳗鲡鱼，鱼肉揉成浆，再用鸡蛋、猪肉还有调料加工。

鱼肉卷做得好不好，第一步要看厨师揉成鱼浆是否合格，这种揉鱼浆乃是水磨工夫，并非一日能促成，要日积月累勤学苦练，手感才能确保鱼浆的质量。

能揉出高品质的鱼浆，先要挑选好的食材。

程袖挑的马鲛鱼，从鳞片到肉质都是极佳，鳞片有光泽，肉质有弹性，最明显的特点是鱼尾发翘，鱼鳃鲜红。

把食材都挑选完，程袖戴上手套开始处理马鲛鱼，从第一步清洗，再到去头、清内脏、刮骨去肉。

她手中的刀只看一半，像是把扇子，动作有节奏也很有画面感，摄像师看到眼睛一亮，让镜头对准程袖手上的动作并且放大。

而孙飞的动作却不太受到摄像师偏爱，他动作幅度过大，而且脸有点狰狞。

观众席中有人道：“跟程袖相比，孙飞处理鱼的方法太粗鲁了……”

孙飞的粉丝道：“这是粗中有细好吗，孙飞力度看似很大，其实是在发力，能增快速度。”

这个人道：“可是我也没看出程袖的速度有多慢啊。”

孙飞的粉丝：“……那是孙总厨的个人风格。”

讲解员戏谑的声音从喇叭中传出：“我们可以看到孙飞总厨的个人风格很明显啊。”

赛方安排两个讲解员，一位是已经成为技师的厨师曹行，还有一位是单纯的美食爱好者也是最近非常火的美食博主糖粒。

赛方安排了一个内行一个外行，让内行讲解

糖粒其实是个男生，比起曹行的少言寡语，他表现的非常积极，在打趣完孙飞又道：“程袖表现的刀工是偏为轻飘，却果断迅速，柔中带钢，孙总厨呢？大家想一想如何描述孙总厨刀工的风格。”

观众纷纷笑道：“雷霆万钧，钢中带钢？”

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