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兰姿意小心地将处理后生的鳝鱼肉喂给小白鼠。
紧张地观察着,只见小白鼠吃下去不久后,便开始抽搐起来,最后倒地不动了。
显然,这变异鳝鱼哪怕少量毒素的确也很强,即便经过处理生食也无法食用。
兰姿意叹了口气,生的不熟,只能试试熟的了,用一口小锅烹饪。
过了十多分钟后,把煮熟的鳝鱼肉喂给小白鼠,时间过去30分钟,吃下熟鳝鱼肉的小白鼠,只是跌跌撞撞,脑袋晕乎乎的样子,但反应迟钝了很多。
完球,少量毒素也不能吃。
这玩意可不是没炒熟的蘑菇,跟小人人开开会,跳跳舞就能过去的事。
再说她也没那个勇气喂了一口吃的,用生命去冒险。
哪怕鳝鱼真的很补,营养价值很高,只能等她亲自宰杀后再说,毕竟手法不对,被血液污染了也有很大可能。
重新振作情绪,投入到泥鳅菜肴的研发中,毕竟还有很多美味等着她去创造。
起锅装水加肉骨头、贝柱、虾、海鱼开火熬汤底。
刚刚送来宰杀好去骨去内脏的变异泥鳅,被切割好的肉片平铺在砧板上,肉厚一指高。
泥鳅炖豆腐,首先讲究的就是汤底,其次才是泥鳅和豆腐。
这么厚的肉,必须切成一寸厚一指长短,再把豆腐切成同等大小,一片垒一片垒在一起,放入葱姜调料,加上高汤小火慢炖。(体弱怕冷可加猪羊腰片)
这是一道清淡滋补的膳食,比较适合小朋友们吃。
她想吃些麻辣重口味的,想想打算做一道麻辣水煮。
兰姿意将麻辣水煮所需的配菜切好备用,辣椒、花椒、麻椒等调料满满当当摆在一旁。
她拿起一片泥鳅肉,熟练地把泥鳅肉切片以便入味。
就在这时,厨房外突然传来一阵喧闹声。
原来是一个孩子好奇跑过来偷看,结果不小心碰倒了架子,引发一阵慌乱。
兰姿意无奈地摇摇头,安抚好孩子后又重新专注于做菜。
她将处理好的泥鳅肉片下进锅里一次放入调料,等香味煮出来时再放入配菜,稍微煮一会后起锅,热油浇淋在放满调料的汤盆里,“呲啦”一声香气瞬间弥漫开来。
麻辣水煮泥鳅大功告成,她又做了一份加辣版的爆炒。
接着,兰姿意将做好的泥鳅炖豆腐和麻辣水煮泥鳅端上桌,加了板的爆炒放在一旁。
因为今天小朋友比较多,慎重起见,还是把食物检测仪拿出来,一一检测一遍。
检测数据还小小的惊艳了她一下,特别是那道泥鳅炖豆腐,也许是高汤加持的原因,大大提升了整道菜的品质和营养价值。
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小朋友们看到新奇,从来没有见过的菜品眼睛放光。
“虽然已经剔骨去掉刺,但你们吃的时候还是要小心些。”
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