手机浏览器扫描二维码访问
第31章 三百两没白花（第1页）
休息了一阵，宋恬就到厨房教做菜去了。
杨掌柜亲自看着，指了两个大厨跟着宋恬学。
先做的是盐卤提纯，当他们三个看到浓黑的卤水里竟然能结出纯白的结晶时，都觉得很不可思议。
“这些黑水多半都是不必要的杂质，因为我们需要的盐卤在冷水里溶解度不高，随着冷却过程就会慢慢凝结出来。
一次结晶可能还会带着不少杂质，这个过程最好重复一次。”
宋恬耐心的讲解着，她自己操作了一遍，又看着醉仙楼的厨师操作了一遍，过程没什么偏差，才算满意。
接下来就是炒酱。
“锅里的菜籽油烧热，下蒜末姜末时要听到爆锅的滋滋声，热油下锅才能激发香气。”
宋恬看两个师傅总是油不热就下料，特地强调了一遍。
浓烈的蒜香瞬间扑鼻，快速翻炒几下，又倒入事先准备好的豆瓣酱，浓烈的酱香便直钻人的鼻子。
杨掌柜满意的点头，这才是酱香豆腐的正宗味道。
之前他拿回酱料来就让几个厨子尝试复制，但弄了好多次味道都不对，看来关键还在一个“炒”字。
往常做菜，大厨们所用方法多半是蒸煮或者油炸，这种烧热油快速翻炒的方法还是很少见。
杨掌柜总算觉得他这三百两银子没白花。
这种方法炒酱可以，炒菜炒肉应该也可以。
教会了炒酱，宋恬又不厌其烦的耐心讲解做豆腐的各个工艺。
尤其是点豆腐，卤水用量和火候掌握都很关键。
她把所得豆浆分成好几份，供两个大厨练习，直到她觉得都差不多了，才算过关。
等两筐豆腐做出来，也到了傍晚上灯时间。
宋恬累的快要直不起腰，醉仙楼也到了一天之中最忙的晚饭时间。
“今天先到这里吧，给宋姑娘在后院安排厢房让她休息，两位师傅若是还可以，厨房的活计也帮忙做一下。”
杨掌柜有条不紊的安排着。
宋恬也的确是累了，跟着领路的伙计到了后院厢房，已经有人送来了饭菜热水，简单吃了几口，洗漱了一番，就昏沉沉睡了过去。
第二日一早，宋恬睡了个自然醒。
她起来伸了伸懒腰，准备自己去打水洗漱。
醉仙楼的后院不算太大，水井就在回廊尽头的墙角下。
宋恬走过去打了一大桶，用脸盆端了放在廊下，就准备洗脸。
“宋姑娘起的如此早啊？”
杨掌柜住在后院正房，出门看见了她，笑着打招呼。
“杨掌柜也早啊！”
宋恬回头跟他打招呼的空档，看到回廊的檐下挂着一串十几个红红的长条状小果子，眼前随即就是一亮。
太子妃她断案如神 重生美成少女，我获得了只狼系统 官场之临海凭风 COS宰入水意外来到米花町 梦回我心 综影视带着换装系统装神女 无双召唤 追随神迹 大婚当日，夫家被抄家流放 你就使劲宠她吧 大梦神王 炼器大师？不，修仙百艺我都会 带着诸天万佛金身重塑系统穿越了 在种田文签到致富 起猛了，一睁眼闺蜜变成皇上了 季总请注意，替身夫人她有白月光 人格觉醒后，我将傻白甜校花宠上天！ 困庭珠 夫人，要不咱下手轻点儿 神骨之力
穿越后，我成了炮灰太子的护身符
叶小瑶，瑶瑶不夜城老板，不夜城里的杠把子，她怎么也想不到，一次再平常不过的拼酒，竟然把小命给交代了，灵魂还穿到了历史上不存在的一个朝代，南楚国，不但被狗系统换了一副奇丑无比的面孔，而且还要受它的摆布，陪着炮灰太子去敌国做质子，不但要护他安全，还要提防随时都可能到来的凶险，没办法，为了沷天的富贵，只能忍着。楚天烨这...
经理的小蜜果
经理的小蜜果简介emspemsp萌妹兰蕙先在国企搞销售，不得其法而跳至私企，碰见她的知音以为可以施展理想之锦，而现实使她到处碰壁，身心被摧残，她不得不再次寻找理想之锦。。。。。。本小说主人公在国企和私企业的风口浪尖情爱波涛中...
傲剑帝尊
傲剑帝尊简介emspemsp一剑惊天地，两剑斩乾坤，三剑灭苍穹，四剑唯我尊。亦正亦邪，亦神亦魔，剑之所向，天穹绝灭。问剑何方，唯我独尊！爱☆就☆收☆藏woo18vipWoo18vip...
首席仙医
首席仙医简介emspemsp关于首席仙医一次意外，包小白和天庭搭上线了，原本开个小诊所还没有证件的他，凭借着一手精妙的医术，成为了天庭的首席医官，仙药仙草任由取用。嫦娥仙子要堕胎？找我就对了。赤脚大仙，你有脚气，我这有皮炎平一瓶。哎，七仙女别跑啊，我这有美容养颜的配方...
重回八零：盛世小农女
重回八零盛世小农女简介emspemsp重回八零盛世小农女是奉五的经典其他类型类作品，重回八零盛世小农女主要讲述了现代女企业家倪烟，重生到十七岁那年。1983年。在这个重男轻奉五最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供重回八零盛世小农女最新章节全文免费阅读！。...
帝君不好追
帝君不好追简介emspemsp帝君不好追是陈檬檬的经典其他类型类作品，帝君不好追主要讲述了他，只身一人生活在幽冥殿，在漫长数不清的日子里，孤单的早已忘陈檬檬最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供帝君不好追最新章节...