手机浏览器扫描二维码访问
第62章 八宝猴头（第1页）
李主任对李青云的印象非常好！
小伙子身上的衣服虽然破旧，但干净利索。
尤其是那份自信，不由自主的就会被他感染！
工作都快20年了，还真没见过这样的年轻人！
他期待李青云能创造奇迹，但也做好了失败的准备。
不过，当他看到李青云写出的清单的时候，人有点麻了！
三年的老母鸡和一年的小母鸡也就罢了，调味料怎么要这么多？
好家伙，这一大半都要去中医院买吧？
也罢，今天我这个主任就为你服务了！
李主任亲自跑了出去……
李青云上辈子烹饪过十几次“猴头”，对这道菜，他有自己独到的见解。
可以说，如果只比这一道菜，他都敢去和“御厨”比拼！
“八宝猴头”用到的主料只有“猴头”和母鸡。
他的独家之秘，除了众多的调味料之外，还有两只母鸡的置换。
三年的老母鸡，加入药材和调味料之后，小火熬汤。
最终他要用的，只是鸡汤！
而那只一年的小母鸡，才是可以上桌的食材。
改刀的时候，鸡肉就有讲究！
放入鸡汤中熬制，只是一个滚开就可以。
这样做，既保证了这道菜有老母鸡独特的厚重，又让鸡肉嫩滑！
这一点很重要。
嫩滑的鸡肉配上“猴头”，才能使口感达到顶级！
至于“猴头”的处理，那是李青云的压箱子本事！
从处理调味料、中药材，到熬制入味，他都是一个人完成。
这次带来的“猴头”是干货，需要用凉开水加白酒泡发。
改刀要极端专业。
两面花刀，先切成半公分厚，一公分宽，两公分长的小块儿。
然后用小刀在中间破开一端。
分别做好形状后，才放入砂锅中小火熬制。
这个过程不需要太长时间，十几分钟即可。
到这一步，基本味道都有了，剩下的就是摆盘。
这一步，也是让远远看着的厨师和李主任惊掉眼球的环节！
李青云选择了一个大小适中的方盘。
说好的封印厉鬼，怎么封的是我？ 王者：天才只是见我的门槛！ 我的亡灵不对劲 嫁权臣 我以科学思维修仙 无限：杀穿电影世界 封地1秒涨1兵，女帝跪求别造反 收藏系神豪 凡人流之灵狐修仙传 帝总别作，太太已经不爱你了 万倍返还：徒弟筑基我直接成仙 NBA：从折磨乔丹开始加点升级 白帝战机停展厅？谁泄露出去的！ 入职恐怖npc，我比邪神更疯批 知否：我是徐家子 我的师兄太强了 超强恶女：爱男人，更爱江山 说好机甲战斗，结果你肉身爆星？ 从斩妖除魔开始长生不死 木叶：我，宇智波，满满正能量
南星吻月
高冷校花×腹黑男神星月本该同行，而你我注定要在一起。她是沈家丢失多年的女儿他是高高在上的天之骄子。第一次见面，她一头扎进他的怀里第二次见面，他唇角勾起，坏笑道叫哥哥。年少的我们，会遇见各种各样的人，有的人如烟火绽放，有的人在漫长的岁月里陪伴你一年又一年。这是一个关于救赎的故事，希望能够...
一夜成婚大佬被我套路了
一夜成婚大佬被我套路了简介emspemsp关于一夜成婚大佬被我套路了被哥哥算计的男主跟醉酒的女主不小心有了一夜情正缝女主遭受渣男背叛，伤心之下跟男主协议结果爽文宠文！1v1双洁！不好了总裁，少夫人刚刚在商场被欺负了，让我来告诉您一声...
炫富失败，靠才华火爆娱乐圈
苏白，众所周知您被喻为21世纪娱乐圈最有才华的明星，女生最想嫁的男人排行第一，请问您当初进入娱乐圈的初衷是什么呢？emmm，我当时只想炫富来着...
香江王朝
香江王朝简介emspemsp关于香江王朝阅遍网上重生文，恐龙穿越变貂蝉，一个重生到香江的故事港娱是一定要有的，不然对不起这特殊的年代。生意是一定要谈的，不然没有大笔资金泡MM。美女是一定要收的，不然会让广大的书友失望。欧美...
天价豪门：腹黑老公找上门
酒吧买醉，她和他的相遇，直至再次见面，她是被破产父亲送给他的商品。身份的大起大落，让安秋无所适从，不过既来之则安之。就是嫁入豪门总会有附赠的条件，奇葩亲戚，想上位的心机女，莫名其妙的前任，甚至还...
全球逃生开局获得无德地图
全球逃生开局获得无德地图简介emspemsp关于全球逃生开局获得无德地图一夜无眠，可当再次睁开眼睛的时候全球人都来到了一条充满雾气的公路之上。开局一辆破三轮，资源回收全靠蹬。谁也不知道路的尽头是怪物还是物资。前方什么也没有左方有着极品武器右方魔兽用你手中的武器解决它！就在众人还在摸索为了吃喝发愁的时候，徐风依靠导航已经过上了衣食无忧倒买倒卖的日子...