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“你们今天怎么捡了这么多菌子,现在山上很多吗?”
谢氏一边清洗手里的笋子,一边看着边上跟个小山堆一样的菌子,疑惑的询问道。
之前苏荷上山摘野果子的时候,也都会带上篮子,遇见了就摘一些回来,大部分的时候也就一篮子或者半个篮子左右,今天他们几个人进山。
可是每个人都背了满满的一背篓回来啊。
“阿娘,你不知道,现在山上长了可多菌子了,我们捡都捡不完,明日我还要背个大背篓进山去。”
苏池一听谢氏问起今天的菌子,顿时便来劲了,手舞足蹈的朝她描述这今日在山上见到那么一大片菌子的情景。
一旁的谢氏和罗氏听得也是惊讶,没想到这山上的菌子那么多。
苏荷笑意盈盈的看着几人,低头一边清洗着盆里的菌子,一边弯着嘴角。
等洗完了一盆子的菌子,苏荷起身走到屋檐下,拿出之前晒果干的竹席,拍了拍架到院子里。
再将洗干净的菌子,一朵一朵整齐的摆在竹席上晾晒起来。
谢氏和罗氏洗干净了竹笋,厨房里苏老太锅里烧的水也烧开了。
两人一块将竹笋抬进厨房,焯水后再拿到院子里晒了起来。
等将竹笋都弄好了,三个人又过来跟这一块清洗菌子。
这晒干货可不就是跟时间赛跑嘛,趁着日头好,早一些洗干净晾晒也能早点安心。
若是不赶紧处理好,堆在一块捂坏了那可就白费劲了。
今日进山没想到是这么个情况,苏荷原本也没想到竟然有那么多菌子。
若是捡回来晒干囤着冬天吃倒也没什么,只是菌子太多了,这个时节也正是长菌子的时候,就算自家吃也吃不了那么多。
而拿出去卖,这个她也想过,只是当初她第一次捡菌子回来时,看苏家人的反应便知道,这里很多人都不知道这个菌子是可以吃的。
所以她若是直接拿出去卖怕是不好卖的。
倒不如做成菌菇酱试试,她看了看背篓里满满一背篓的鸡枞,要不先试试,到时候若是味道好,等过两日赶集的时候拿去镇上卖。
苏荷越想越觉得可行,于是手里的动作也加快了些,等几人将今天在山上摘的菌子都清洗干净后。
苏沐也将野鸡收拾干净了,还按苏荷的要求砍好了放在盆里。
“娘,这些菌子就放在这晾晾水就行,不用拿去晒了,等会儿我有用。”
苏荷将今天摘的菌子分了两半,一部分洗干净已经晾在竹席上做成干菌子。
一部分打算等会做个杂菌酱。
打算好后苏荷转身进了厨房,打算先将野鸡给炖起来,这野鸡跟家里养的不同,可得多炖一会儿,要不然肉太柴了阿爷和阿奶可咬不动。
苏池看到苏荷进了厨房,一溜烟的也跟着,不用苏荷开口便快速的生起了火。
苏荷看了看那处理好的野鸡,肉可真多,正好苏家人多,等会儿再放些鸡枞菌,够一家人吃个饱了。
苏荷先将野鸡肉焯了一遍水,装在篮子里沥水放在一边备着。
将锅洗干净,烧干了放油,接着倒入刚刚沥过水的野鸡肉,快速的翻炒,没一会儿野鸡肉便滋滋的冒着金黄色的油,肉也变成了诱人的焦黄色。
再将刚刚切好的葱,姜片,八角放入锅中翻炒,这时候厨房里的香味愈发的浓烈了。
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