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李大娘也说过,这小土豆根本不用去皮,而带着皮炖菜的话,味道尤其好。
就是大土豆,其实也不用去皮。
哪怕土豆皮很薄,李大娘她们也习惯了带皮吃,只要不坏,不长芽就不会去皮。
小青村的出产小土豆,也不需要叶倾城特意拿异能梳理,天然的就是没有杂质的。
凌霄可以直接吃,而没有关系。
处理好小土豆以后,她又拿出一半李大娘早已经给剁好的排骨。
今天早上她要炖的除了这些小排,也会放上两个大骨头。
现将灶火点燃,接着往锅里舀两瓢水,等谁烧热以后,就顺势把排骨和大骨头,一并放入锅里,在沸水里焯一下。
她一边焯水,一边拿勺子,把漂浮在上面的浮沫给撇干净了。
紧接着就是把排骨捞出来,然后情理干净铁锅,再舀干净的清水到铁锅里。
她没有把小土豆和排骨大骨头,一起炖。
而是先下了排骨和大骨头,等大火把水煮开以后,就抽出几根柴火,让大火变小火,慢慢的炖煮半个时辰左右。
趁着炖煮排骨的间隙,叶倾城又快速的活好玉米面,在铁锅上方贴上了十来个饼子。
玉米面也是从小青村里带出来的,今天早上她搭配炖排骨的主食,就是贴饼子。
李大娘在小青村的时候,就给他们贴过饼子。
不用放任何的东西,就只用水和玉米面就够了。
饼子还不等出锅,就会有一股特别的香甜从锅里飘出来,弥漫到空气里。
而出锅后的饼子,一面是焦黄,一面是金黄色的。
就她来说,她最喜欢的就是刚出锅的饼子。
她觉得这个时候的饼子最好吃,酥脆又松软,咬一口,热腾腾,满口留香。
要是按照她跟凌霄的吃饭,早上她只要贴六七个饼子就好。
但是,想着昨夜两个人都没有吃饱,又都一夜未睡,今儿早上她就干脆多贴了五六个饼子。
反正她觉得,这一顿早饭,剩饭剩菜的可能性不大。
虽说锅贴饼子,凉了也不难吃,但是,她还是更倾向于吃刚出锅的饼子。
因此就没有多做,反正,只要想吃了,就随贴随吃好了。
叶倾城在厨房里忙碌的时候,两边的邻家,还有整条街的街坊们,也开始陆续的起来,也都是先到厨房里做饭。
一道道乳白色的炊烟,从各家各户的烟囱里飘出来,因着没有风,就直上云霄。
人们起来的多了,也就渐渐的混杂起各种的声音,奏响了一曲早上的锅碗瓢勺奏鸣曲。
偶尔,不知谁家的狗狗在叫,其中又夹杂了小孩子的笑闹声。
在这样逐渐想起来的奏鸣曲里,叶倾城也跟着小声的哼起歌来。
欢快的符号伴随着她的歌声,好像一个个都变活了一样,在略显狭小的厨房里,围绕着她欢快的舞动着。
排骨就要炖好,叶倾城这才把小土豆放到了锅里,连带也放了一大把的干神仙菜。
干神仙菜不用特意泡开,只要放到汤里,就会自动吸取汤汁,恢复被晾干之前的鲜嫩。
叶倾城拿着勺子站在锅边,等神仙菜吸饱汤汁以后,就拿勺子稍稍的搅了几下。
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