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周慈青只把方才那事当个趣闻,并未放在心上。
他赶忙着来做菜,山鸡是昨个儿吴长庚料理好了的,内脏都给掏出,只剩孤零零的白斩鸡。
鱼却是完整的两条,有他小臂长。份量着是不小,拿来后一条清蒸,一条红烧,倒也合适。
周慈青还是头回做鱼吃,把那鱼往菜板子上一搁,尾鳍还在上下乱拨,稀里哗啦溅了他一身的水。
他得拿了两只手去捧才能摁住这只鱼,且这鱼生命力极其顽强,失了水尚且还能活蹦乱跳,鱼嘴也在翕张,透明的鱼鳍仍是上下滑动。
大黑不知何时蹲在了木桶边,伸出一只狗爪去掏另外一条肥鱼。
却见那鱼从水中飞跃而起,拿尾鳍恶狠狠地扇了大黑一巴掌,直把这狗生生扇懵过去。
瞧它那黑白分明双眼中的不可置信,周慈青没忍住乐出了声。
周慈青索性将这两条鱼都给捞出,放在砧板上,拿了刀背给它们拍晕过去。
折腾老半天,滑不溜秋的鱼还几番从他手中脱落下去。
实在无法,周慈青只得抓起鱼,又用水给它们洗了又洗。如今鱼终是昏过去,他便慢慢吞吞地刮起了鱼鳞,剖开鱼腹掏了内脏。
他做得不急,待彻底清干净了,才拿了葱姜放那鱼腹内,再慢蒸。
蒸熟后便佐以葱姜蒜,茱萸油,又放酱油。如此一道清蒸鱼便做好了。
另外一道他是做的小煎鸡,鸡块切好后,便以大火,热油爆炒至焦黄,再放盐。最后便是姜丝、茱萸增添辣味。再放酱油,芝麻。
周慈青还琢磨着今个儿去县城里买些香菇、虾糠和江瑶柱回来,再拿另外一只鸡做那鸡精。
这般忙活了大中午,他便只做了两菜一汤。三样皆是色样味俱全,白米饭看着粒粒分明,闻起来格外诱人。
他拿手中帕子擦着手,思量着如何给吴长庚送过去时,后者便风尘仆仆归家了。
“我心里头还念着你呢,你倒是回来得及时。”
周慈青笑着打趣他。
吴长庚轻一笑出声:“这便是赶巧了。我在外边儿就闻见了香味,你手艺倒是真好。”
他没说的是,那些个本在地里头耕作的人,闻了这不知谁家的饭菜香,皆是饿得饥肠辘辘。众人忙停下了手中的活,三三两两回去填肚子了,只嘴里还说着羡艳的话。
吴长庚瞧他把头发都用簪子给扎起来,弄成了个道士丸子头,却松松散散的,蹦跶两下便垮了,几缕碎发也给翘了出来。
散漫,洒脱,抬起脸来,两只眼睛又尤为明亮,倒真像是从哪下山的灵动小道士了。
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