手机浏览器扫描二维码访问
第74节（第1页）
这本《本草衍义》就有记载，说小麦‘生嚼成筋，可粘禽虫’，这是第一次有面筋的文字记载。
包括《梦溪笔谈》里也有提到，说凡铁之有钢者，如面中有筋。濯尽柔面，则面筋乃见。炼钢亦然。
这虽然是一种比喻，但却已经说出了面筋的做法。
所以，面筋最迟也是宋代出现的，不过我相信在宋代以前，就已经有面筋了，只是没人记载下来罢了。”
吴垒闻言，忍不住感叹：“感觉好神奇，古人真的好聪明，居然能想到这么多好吃的食物做法。”
赵金麦好奇问：“逸哥，面筋一共有几种啊？”
“按种类分，就一种，按做法分，常见的就是三种。”
李逸解释：“洗好以后，用水煮熟的就是水面筋，用油炸熟的就是油面筋，还有用蒸笼蒸熟的，南方叫烤麸。”
“诶！对对！我家那边就叫烤麸。”
吴垒点头。
“就是凉皮里放的那种吧？”
赵金麦说着，忽然想到了什么，冲李逸问：“诶？逸哥，那这个洗下来的水，是不是可以做凉皮？”
“对啊！”
李逸笑道：“凉皮就是用面团里洗出来的淀粉水烫熟做出来的。”
“那我们晚上吃凉皮吧？”
赵金麦来了精神。
“可以呀！”
李逸笑道：“这一锅，别说咱们，整个节目组都够吃了。”
“哈哈！吃凉皮咯！”
吴垒笑着拿起湿手，朝赵金麦弹了下，顿时弹了赵金麦一脸水珠。
“哎呀！烦人！”
赵金麦抱怨着也朝他弹了下，却被他笑着躲开了。
赵金麦不服气，起身就追了上去。
看着他们打闹，李逸笑了笑，没说什么。
但突然，他感觉脸颊一凉。
扭头看去，却是刘艺菲正抬着手，笑得开心。
李逸见状，故意捧起一捧水，佯装要泼她，刘艺菲顿时惊叫着跑开了。
很快，餐厅里就铺开了一片欢笑声。
第79章凉皮热吃
25公斤的面粉，最后一共洗出了7.5公斤的面筋，剩下的都变成了沉淀在盆中水底的淀粉。
做凉皮很简单，只需要烧一锅开水，然后把洗出来的淀粉水，倒进金属盘子里，放进开水锅里烫个十几秒，凉皮就熟了。
把凉皮从盘子里揭下来，抹点油摞在一起，防止粘连。
等凉了以后，就可以切成条，拌着吃了。
重生八零小农女 种种田，宠宠夫 燕桡（1V1H） 脱轨（炮友H） 她是魔 宫廷欲奴（NP高H） 黑化病态合集（NPH，男主处，强制） 恶吻【校园1v1】 藏欢（百合abo） 暗灯（校园1v1） 圈养 (病娇 1v1) 贴身丫鬟（np） 裴总的乌龟成精了 他超护短 草莓味的甜 萌妻不服叔 从黄文穿越到纯情玛丽苏这合理吗（np） 喜歡你妳 仙路漫漫（修真，NP） 外室不好当
豪门蜜宠：小甜妻，别闹！
豪门蜜宠小甜妻，别闹！简介emspemspA市变天了！薄二爷紧急发布追妻令，进行全球封锁式寻找！人人皆知A市恐怖如斯的二爷有个小女人！整日没事就瞎蹦哒！阴冷薄情的二爷却是满眼柔情的放任宠溺！可把这个小姑娘惯的没大没小！二爷，夫人把当红影...
二爷的小祖宗马甲掉一地
二爷的小祖宗马甲掉一地简介emspemsp关于二爷的小祖宗马甲掉一地众人都说，名都城容家夫人是乡下来的，大字不识，粗鄙不堪还喜欢仗势欺人。慕长缨冷嗤。大字不识？知名教授是她徒弟。粗鄙不堪？她礼仪社交甩第一千金五条街。至于仗势欺人，这还...
疯狂的飞碟
疯狂的飞碟简介emspemsp关于疯狂的飞碟日寇入侵，山河染血，顽劣的地主少爷突然觉醒，变成一个比鬼子还坏的坏人。以恶制恶，他将鬼子玩弄在鼓掌之中。以牙还牙，他把鬼子杀得血流成河！新书抗日之坏人传奇，敬请大家光临指导加拍砖！...
重生野性时代
重生野性时代简介emspemsp关于重生野性时代从2018回到1993，记忆中，那一年的夏天很热。...
公爵大人的钓系美人
双男主无女主东方钓系美人（大佬）VS西方霸主公爵沈胜衣一个从21世纪穿越到修仙大陆的社畜，凭借着傲人的天资，和逆天的运气，好不容易修到渡劫，有机会打开时间裂缝回到自己穿越的时间却因为一次时空爆炸，导致他的时间地点坐标严重发生了偏差，一下子来到了西方大陆的大航海时代，不过好在这里的人好像都不太聪明...
白雪姑娘
最惨的命运与最幸运的反转是否可以真的拥有爱情，是被命运捉弄，还是被幸运摆布，你如何选择，是逃离还是面对，掌握自己的人生，把那注定的命运改变，再也不被那惊天的幸运戏弄，做自己，做一个无所不能的自己。...