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蘑菇口感弹弹的,可是一咬就散了,非常地软。咬开蘑菇溢出来的味道,就像是鸡肉一样,有着浓浓的鸡肉香。
方秋椒又夹了一块带着鸡皮的鸡肉。
鸡皮炖得软烂,入口一用力就能化开,口感嫩滑。鸡肉的纤维变得不甚明晰,一口下去,香味在口中弥漫开来。
有鸡肉本身的香味,还有淡淡的蘑菇鲜,以及一点点的小米辣的辣。
田大胖看着他师父,等待一个答案。
方秋椒眨眨眼:“炖菜真香!”
炖菜的精华就在时间的久上面,小火耐心炖着,味道都融到了一处。
方秋椒又尝了口可以拌饭吃的蘑菇炖鸡的汤底。
果然!鸡肉和蘑菇的香汤里也有,而且更和谐。只是汤汁被炖得浓缩了,味道稍微有些重,若是拌上米饭,还不知道会有多香。
方夏惋惜:“可惜耽搁了时间,不然叫大哥一块尝尝。”
方秋椒道:“还有一只鸡,还来得及叫大哥!”她念叨完大哥,又想起家里。“下回再带上鸡和鱼回家,让阿妈和嫂子尝尝!”
话落,方秋椒觉得自己最有口福。
因为无论是在店里,还是在家里,她都有得吃。这就是做厨师的好了。
隔壁的洪大婶家。
婶子叹气:“这也太香了,闻着味都下饭。”
这话不夸张,洪婶子只干饭都干了两碗。
唯独不好的就是桌上的菜,没人想动。
爱好做饭的洪大叔很忧伤,以前总夸他做饭好吃的老婆变了,变得好冷漠,一心都在隔壁的方老板身上。
隔天,方秋椒到了大黑猫家。
她做菜,关山海打下手。
四喜丸子、鲫鱼豆腐汤、蘑菇炖鸡、东安鸡、……
方秋椒用手艺向她胡子叔证明,她不只是辣椒酱做得好,别的菜也做得特香。
在香气中,关山海一开始还认为是自己定力不行。
闻到香的,就口水四溢,活像当初那个没见过世面的穷小子。
可到后来,厨房门口被一群年纪在六十左右的老头老太太围堵住,关山海终于能放心。——不是他定力差,是无人能抗拒美食。
王医生最强,拉拉一老头:“你们不是来给苏叶看书稿的吗?跑厨房来干嘛?!”
“老王啊,你坐得住?都走到这来了,说个什么屁话!”
“就是,这可太香了。”一个老太太亲热地拉住苏叶的手,“苏叶啊,你多留我几天呗?”
“我也想留下来,咱好久没见,叙叙旧。”
被一群馋人盯着,苏叶轻笑一声:“这是我请来的大师傅,回头人家得忙自己的事。你们留在我家,只有山海给你们做吃的,愿意留我也乐意。”
“那算了。”
“山海那手艺就能吃。”
关山海听着那些嫌弃的话,清咳一声,提醒这帮子老头老太太收敛些。
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