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第27章（第3页）

等以后有了基础，再考虑增加一些新的品种。

至于人手问题，要看看店铺开业后的具体经营情况来定。如果规模扩大，生意依旧红火，那到时候就请个人来帮忙。

其实像什么经营火锅、麻辣烫之类食品的饭馆，有个最大的好处，就是人工成本相对较低。只要把汤料搞好，其他的主要工作就是食材原料处理，这个活儿很简单，谁都可以做，要知道现在掌勺大厨的薪水可是很贵的。

江逸晨也同意这个思路，根据市场情况来看，麻辣烫虽然只是一种小吃，比不得那些什么八大菜系之类的名门餐饮流派。但这种小吃的优势在于受众面广，非常受普通消费群体欢迎，食材易找，制作又简单，做为初期创业项目还是很适合的。切忌好高骛远。

苏晓佳拿过一张白纸，兴奋地在上面写写画画，也提出了自己的一些想法。

还有店铺的名称问题，吴大娘起了个“馋嘴香”的名字，苏晓佳摇摇头，表示不好听，她在纸上写下了“香客来”三个字。

“呵呵，香客，那不是去庙里烧香的吗？”江逸晨笑道。

苏晓佳恍然，吐了一下小舌头，用笔把那个名字划掉。

“唉，我们起不出什么好名字的，小江，你可是大学生，有学问，还是你来吧。”吴大娘把任务又交了回来。

江逸晨蹙眉琢磨了一阵，拿过纸笔，在上面写下了“鼎香园”几个字。

吴大娘和苏晓佳看了看，觉得这个名字挺有味道的。

于是，“鼎香园”做为新店铺的招牌，就这么定下来了。

三人一直讨论到晚上十点多钟，会议才宣告结束。

江逸晨和吴大娘二人告别，出了地下室向学校方向走去。

晚风吹来一丝清凉，使他有些激动的心情得以平复。店铺的开张，也就意味着他的事业正式开始起步了。

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接下来的日子，江逸晨和吴大娘祖孙三人便按照计划和分工忙碌起来。

他们很快与马房东签订了租房合同，期限为两年，首期支付了一季一万零伍佰元的租金，然后双方在店铺内清点物品设施，进行交接。

手续办完，马房东交出了铺子的钥匙。

拿到房子的使用权，下一步就是申请营业执照和室内整修。

前一件事情，吴大娘已经开始去工商部门跑手续，提交申请了。听办事人员说，因为苏晓佳属于残疾人，有政策照顾，所以估计办下来问题不大。

后面的室内整修也很简单，吴大娘租住的地下室那儿，邻居中就有装修施工队的人员，平时见面还说过话。她去联系了一下，带着两名工人到现场看看情况，谈好工钱，工人同意三天后开工。在这之前店方先要把磁砖、清漆、勾缝剂等材料准备好。

至于小吃街上的麻辣烫摊子生意，暂时还要先坚持几天，同时向食客们宣传新店的地址。

平时还不觉得，真正要租房子开店的时候才知道，处处都需要花钱，像流水一样。

幸亏摊子上红火的生意带给他们足够的信心，要不然这心里还真是有点儿七上八下的。

在空闲的时间里，吴大娘带着苏晓佳去合林路的铺子，自己动手开始收拾二楼。因为当前地下室的房租只交到了本月下旬，打算到时候直接退房，搬到这里来住。

苏晓佳和奶奶商量了一下，最后还是选了一个靠北的房间做卧室，这里虽然背阴阳光照不到，但至少清净一些，南边沿街的房间实在是太吵了。

江逸晨也很忙，平时得上学，课余还要照看苗圃菜地。另外每周还有三个晚上要去盛煌表演魔术节目。

尤其这演出任务，做为现在主要的经济来源，更是一点儿都耽误不得。

所以也只能抽空去铺子里瞧瞧，帮着干点儿活了，平时那边主要还得依靠吴大娘她们张罗。

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