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实际上,现在还有很多地方学习古人藏冰。
毕竟没有电的地方,想要冰块,就只有两种办法。
最常用的,就是冬天藏冰,夏天再拿出来用。
一般来说,就是建造藏冰洞。
每年到了冬天最寒冷之际,会主动采集冰块,之所以选择在最冷的时候,是因为此时的冰块最坚硬也不易融化。
采集完毕后,冰块就会被运送到提前准备好的洞穴中,这种洞穴一般都建造在阴凉之处,并且深入地下,只有这样才能减缓冰块融化的速度。
当然,冰块也不是直接就放进洞穴的,而是先在洞穴的底部铺上一层厚厚的新鲜稻草或者芦席等物,然后再把冰块放上去。
并且,每放一层冰块,还需要在中间再次铺上稻糠、树叶等物品,用来进行隔离保温,就这样,一层一层码放满之后,密封洞口,然后等到来年夏天时再打开洞穴取用。
这种藏冰的方法,当然不能完全阻止冰块融化,只不过起到了减缓作用而已,因此,为了保证来年有充足的冰块享用,一般在存放时,都会多存放一些。
据说,这种藏冰方式,从周朝就开始出现了。
不过,那时候基本上就是皇室专用。当时设有冰人,专门负责为皇室采冰、运冰和储冰,并且在皇宫附近,还建有大量的“冰井”。
没穿越前,周益民甚至还在博物馆见过古人的“冰箱”。
到了唐朝,冬天藏冰不再是皇室特权,民间有能力的人,就会自行挖掘地窖进行藏冰,而这些人除了自己享用之外,还会将多余的冰块售卖。
而到了清代时,全国各地都有藏冰之处,其中,山东济南的大明湖周边,已经将“藏冰”做成了当时的一个产业。
四九城作为明清两代皇城,以及新中国的首都,各种藏冰洞、藏冰地窖自然不少。
想要弄到冰块,倒也不是很难。
另外一种制冰方法,那就是硝石制冰。
这种方法,大家可能不陌生,几乎成了古代穿越者的必备技能之一。
可以取来大小两个盆,先往大盆中注满水,然后再将小盆放在大盆中。
之后,在大盆中倒入硝石,同时不断摇晃,随着硝石不断吸收盆中水的热量,小盆中的水便会结成冰块。
硝石还可以重复利用,在制作完冰块之后,将含有硝石的冰块取出,用蒸馏或者自然挥发的方式,就会重新变为硝石,可以下次继续使用。
周益民感觉这种方法也可以试一试,在家里备一些硝石。
其实,最好就是通电。但短时间内,周家庄通电有点困难。
“奶奶,怎样?”
老太太点头:“嗯!好吃。”
她心想:大孙子这是放了多少糖?
周益民也尝了半碗,确实还可以,就是少了冰沙。现在这种,就差不多是广东流行的绿豆糖水。
两广的绿豆糖水可能还会放海带之类,有些糖水放水果,甚至会放中药下去,其他省的人估计是吃不惯的。
周益民留下足够自己家吃的,其他则是用桶装好,叫人过来,挑去给修路的人都喝点解解暑。
蘑菇房那边,也让人送点过去。
有绿豆沙吃,张璐和来芳没出去疯玩,乖乖坐在家里吃东西。家里还有收音机听呢!这种日子,让张璐根本不想回城里。
“益民哥,以后我周末都来这里,可以吗?”她问道。
周益民笑道:“只要你爹娘同意,我没意见。”
张璐一阵气馁,因为她清楚,她爹娘肯定不会答应的。
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