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第261章 斯陌餐厅连锁（第2页）

吴皓和胡正龙已经达成一致，不寻求开新店，而是着力于旧店改造。

发挥斯陌餐厅经济实惠，灵活多变的经营方式，不拘泥于招牌菜，而是通过不断的变换菜式，给人新鲜感。

再通过网红美食，营造强烈的仪式感，吸引年轻人的关注。

“打算新开多少家门店？投资额大概会达到多少？”顾凡继续发问。

“暂时会以旧店改造为主，斯陌餐饮连锁只是一个品牌认证，并不需要真正挂斯陌的牌子，通过智能化改造，形成斯陌餐饮的管理和服务，就能得到我们的认证，加入我们的体系。”

“至于投资额，前期会投入5个亿，我和胡正龙一人一半，至于你要投多少，就看你回家商量的结果了。如果你们不打算加入，我们单干也行，前期投入打广告的费用就需要多一些。”

吴皓耐心的解释。

“5个亿？为什么需要投那么多钱？又不打算开新店，没必要花那么多钱吧！”听到这个投资额，顾凡感到奇怪。

“虽然是旧店改造，不过我们是要做统一配送中心的。为什么要搞连锁，就是因为，连锁规模大了之后，每天采购的材料就会多，门店可选的菜式将会更丰富。而且，由于采用了统一的自动化切配，提供的物料将会标准化，这样就不会太过依赖于智能化，更容易保证菜品的品质。”

智能化不是万能的，离开标准化，智能化的效果并不会好。

斯陌餐厅通过让利的方式，吸引大量客户，未来的连锁加盟店，也会使用这种模式，在压缩成本的同时，尽量让利给客户，这样才能在激烈的竞争中胜出。

“我明白你们想要的干嘛了！这个主意不错，要走量的菜就走标准化路线，网红食品就走精品化路线，毕竟网红食品只会是画龙点睛的那一笔，主体还是要走标准化加智能化这条路。”

顾凡知道怎么跟家里人解释了。

“没错，智能化并不排斥标准化，在标准化的前提下，实现智能化，才是最有效率的！”

2026年3月20日，斯陌餐厅的智能化餐厅上线已经超过两个星期，收获众多点赞，生意非常火爆。

这里的菜品经常翻新，食客每次过来，都能获得新鲜感，菜品的出品也很稳定，并没有出现新菜拉胯的现象。

而且最难得的是，来这里吃饭，价格还很实惠。

虽然每到吃饭时间，这里都需要排队等待，但是出菜的速度却很快，就算是现炒的菜品，一桌菜一般半个小时就能上完，味道还不马虎，这样的品质，确实令人满意。

这天，吴皓把顾凡请到了办公室。

“顾凡，有没有兴趣，把斯陌餐厅做成一个连锁品牌？”吴皓问道。

“餐饮业太麻烦，开一家店我都觉得头疼了，再开分店管不过来！”

现在顾凡家里有一个网红两个明星，他自己又在皓天科技有一大滩事情，没有精力考虑分店的事。

“不需要你去管理，只是用这个品牌，成立一家公司，使用斯陌餐厅的经营模式，改造别人合适的门店，主要股东有你、我还有胡正龙，资金大头由胡正龙搞定，我们主要负责技术输出。”

吴皓知道自己的优劣势在哪里，日常运营还是交给专业的人来做比较好。

胡正龙有专业的产业孵化团队，开店、做广告、业绩考核等等，这种事他们已经有一套完整的体系。

双方优势互补，才是最好的。

“为什么选中斯陌？新开一个品牌也可以啊！”顾凡有点不解。

毕竟斯陌餐厅是一家网红餐厅，虽然有热度，但是出了鹏城，就没有多少影响力了。

“因为我们想推广网红美食！”吴皓答道。

这是胡正龙的点子，网红美食博主，有许多是自己制作美食的，很多人会去看这些视频，甚至会自己尝试去做。

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