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苏小软拿着一张单子还在念叨呢:“鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。天麻提前加入少许白糖泡软。咝,牛爷爷也没说这天麻要不要切一下呀?”
霍小燕回了一句:“姐,这么硬的东西能切得动不?”
苏小软瞅了一眼,撇撇嘴,摇头道:“不知道。”
“软宝,鸡已经洗干净了,接下来咋弄?”
苏小软再看了看单子,然后开始指挥了。
锅内加水烧开后,加入一些白酒去去腥,再把收拾干净的鸡放入锅内煮下。
等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
当然,冲洗这件事,又成了霍云雷的。
苏小软想自己动手来着,可是霍云雷没同意,实在是因为平时见多了苏小软的娇气行为,哪里还舍得让她去碰这油腻腻的鸡呀。
霍云雷去洗鸡了,苏小软就试着将泡好的天麻切薄片,还行,果然泡软了就比较好切了。
苏小软头一次做,也不敢放太多,因为牛爷爷说过,天麻是药,不能放太多,所以只切了薄薄的七八片,然后又切了几片姜出来。
苏小软把东西都备好了,霍云雷也把过了水的鸡给清洗干净了。
把所有的材料的都放入砂锅内,再加入一些料酒,清水盖上盖大火烧开后,让霍小燕把灶里的火都撤了撤,改成小火,慢炖一小时左右。
料酒还是苏小软从超市里面拿出来的,选的是玻璃瓶的那种,直接撕了标签,别人也看不出什么来,霍小燕还以为放的是他们家的独门秘料呢。
苏小软加水的时候特意多加了一瓢,她记得赵红梅说过,要是炖汤的话,水要多加,而且中途是不好再加水的。
三个人守着这灶子一边聊天,一边看着火。
“软宝,你是不是还没加盐?”
第265章收到包裹
苏小软愣了一下,“对哦,好像是没有加盐。”
不过苏小软也没有立马就去加盐,而是拿出了那张单子,又从头到尾地看了一遍。
末了,苏小软才松掉一口气道:“没事,那个要等到临出锅才放的。”
约莫有半个小时的功夫,这香气就飘得满屋子都是了。
等到苏奶奶和赵红梅回来,就看到三个小的在这里忙活呢。
“这是做了什么好吃的?”
“奶奶,娘,你们回来了。我们做了天麻炖鸡,马上就要好了,您和娘去坐着,我给你们端过来。”
苏小软盛了两碗出来之后,又拿一个汤盆盛了大半盆的鸡汤,里面还有一些鸡肉。
“云雷,我就不留你们在这儿吃了,端回去让霍二叔也尝尝味道咋样。”
霍云雷不敢要,毕竟天麻这东西可贵了,而且这鸡也是苏小软从养殖场里买来的,他们只是帮着打了打下手,哪里敢要这么多的东西?
“不行,这是你花钱买的,你们吃就好。”
苏小软佯装生气道:“给你你就端着,赶紧拿回去吃,估摸着这会儿二叔也做好饭了,正好你们一起吃。记得把汤盆还回来就成。”
霍云雷见她坚持,也不好再推辞了,端上东西就和妹妹一起走了。
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