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这道菜极其考验刀工,是要把豆腐切成丝儿。
豆腐丝儿下水焯熟去豆腐的腥味,再把冬笋、香菇、鸡胸肉所有配菜切成细丝,搁置在一旁备用。
薛琦的双刀在掌心飞速旋转,豆腐削去老皮,飞快地切成了一根根细丝。
直播网友都没反应过来,她已经开始处理冬笋、香菇、鸡胸肉。
所有食材,眨眼之间,全部变成了细丝儿!
直播间网友:
“????”
“卧槽,这是人?作秀尼玛啊!敢拿加速的录播骗老子!还带武术特效的?我诅咒你全家没肉吃!”
“那个……科普一下……逗音直播是无法放录播的。就,刚才我们看到的,都是真的……没有加速,没有特效。”
“???????”
“我进来干嘛的?我是谁,我在哪里?我不想骂了,我想反手加个关注点个赞,然后大喝一声:姐姐好牛,收下我的膝盖??????”
第26章黄焖鸡小米饭
◎薛琦喜提富二代儿子√(3更合一)◎
文思豆腐的特色,就是把所有食材,都切成一根根细丝。
蔬菜与豆腐切成的细丝们,如同丝线一般,漂浮在晶莹的浓汤中。
薛琦的水煮牛肉也同步做好了。
她把牛肉切成了一分厚度的薄片,腌制片刻后,油锅里下豆瓣酱、干辣椒花椒葱姜蒜以及配菜爆炒,蔬菜的香味儿出来,沿着锅边下水。牛肉片在肉汤里煮至伸展开,立刻起锅,装入深底餐盘中。
薛琦直播做饭结束,让唐雄把手机固定在了桌子旁边。
也不知是有意无意,从镜头看过去,居然只能看见唐雄和曹沣的半张脸。
唐雄正要动筷,被薛琦叫住:“等等,还没好。”
唐雄都馋死了:“还没好?”
薛琦点头,手里还端着热锅,里面烧辣的油还在冒着烟:“你把辣椒面、蒜末、葱花、香菜,倒进水煮牛肉里面。”
唐雄照做。
一层辣椒面、一层蒜末、一层葱花、一层香菜。
薛琦把热油浇在上面,调料被热油炸得“滋滋啦啦”,香味全都迸发而出。
这热油一浇,所有香味散发得淋漓尽致,曹沣和唐雄被味儿勾得更馋。
筷子往红油汪汪的汤水里一翻,大片大片的牛肉被翻出来,裹着香辣的汤汁往嘴里一送,麻辣浓厚,牛肉滑嫩恰到好处。
舌尖被麻辣的味道紧裹,再就着一筷牛肉的剩余辣汤拌饭,连白米饭都变成了神仙美食。
吃完麻辣鲜爽的水煮牛肉,再来一碗文思豆腐,所有火辣被一冲而散。
温暖的浓汤温柔地滑入腹中,把胃里的躁辣安抚稳妥,余留满腹温暖。
虽然直播里只能看见两个男人的半张脸,但大家依旧能看出,他们吃得很香。
因为营销号,前来骂薛琦的网友,看到吃饭这里,都忍不住了:
“卧槽,水煮牛肉看起来好香!滋滋啦啦浇油那里,把我给看饿了!”
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