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三月十三如约而至,秦物华拎了一篮子调料酱料去圯巷楼了。
梁洲城里热闹事常有,这样热闹的‘战争’却少见,尤其是圯巷楼这样的大酒楼,观众还要当场选以免失了偏颇。
斗篷人不再披着斗篷,而是穿着一身短打,一双碧色的眼睛格外亮眼,他身形并不高大,透着难以掩盖的少年气,两只手上的厚茧昭示着他并非是富贵人家出来的公子。
“秦姑娘。”
“格达。”秦物华颔首回礼,“现在开始吗?”
“当然。”
第一场比试的早食。
格达还有点本事,请来了严书吏当考官,旁边还坐着几个衙门的同僚,纷纷朝秦物华摆手,等严书吏望回来的时候又摆出一副严肃的脸,端坐在木椅上。
都是熟人啊。秦物华面色复杂地看向格达,按理说她认识的官员也不多,熟悉的就那么几个,怎么就正正好好全部包含在评委席中呢。
好在格达不仅请了五位官员,还说要另取三十位现场的人试吃后投票。
秦物华应下,两边摆了灶台,食材早就准备好等着厨师拿取。
秦物华没有推阻的意思,取了面粉、猪肉、葱姜等食材回到炉灶边。
格达也取了相应的食材。
严书吏环视四周,确定两位参赛者都准备完毕,开始主持大局,敲响铜锣,“开始,一个半时辰截至。”
秦物华打算做生煎,生煎要醒面,所以她先揉面团。
她很熟悉做面食的流程,家里的铺子都有需要和面的食物,眼下不紧不慢揉搓着面团,让它在手底下乖乖听话。
“噫,瞧着这个小姑娘还挺有条理的。”
“那可不,你不认识?这可是咱们梁洲城里的名人,秦店家。”
“哦,原来是她啊,我儿子可爱吃秦家零食铺里新出的水果糖了。”
“小吃铺子里的臭豆腐那叫一个香啊,又臭又香,太好吃了。”
底下的嘈杂扰乱不到上面两位认真的厨师,秦物华将面团推到边上醒发,转身开始调制肉馅。
肉馅不能太瘦,不然吃起来会很柴,没有汁水,秦物华选了三肥七瘦的比例,加入葱姜水和调料,还有切碎的韭菜,顺着一个方向搅打上劲。
力气活她也干的很轻松,甚至还能抽出空去看格达打算做什么。
是汤粉啊。
视线转回到自己盆中,挑出一点抿了下,还差点咸味,又加了点盐进去。
按照往常的做法,可能会加点皮冻进去,这样煎出来风味会更上一层,可眼下正在比赛,她也没空去整什么皮冻了。
秦物华转过去查看面团的状态,面团已经发到原来的两倍大,她取出来揉出里面的气孔,切出面剂子擀平,开始包生煎包。
格达的速度也不慢,他自己做了粉条,因此废了一番功夫,好在结果喜人,粉条的质量很不错,算得上超常发挥,他马不停蹄地开始调卤子。
“阿姊!加油!”
“姊姊!加油!”
这两位是终于辅导完小孩写大字和写完大字秦东流和小天。
沈白浪又追随着出门找乐子的白景春出去了,两个人待在家里无聊,出门找乐子,看着大家都朝一个地方奔就拉过来一个路人问,秦东流猛然想起今天秦物华好像有场非常正式的比武。
果断也来凑热闹了。
两手面粉的秦物华:“……”沉默。
一个个满身褶子,肚子鼓鼓的包子很快就摆在桌子上,只等着下锅煎熟就可以呈给客人。
秦东流一只手抱着小天,免得她被过往的来人撞到,一只手摸着下巴,“感觉,这个人好像有点眼熟。”
不过不是这辈子的眼熟,是上辈子的。
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