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第一百四十五章 六子烤鸡(第2页)

“小六子,你这桂花糕做的不错,”傅深夸赞道,“看来你确实是个做点心的好手。”

小六子听了,顿时眉开眼笑,之前的尴尬也一扫而空。

“既然如此,”傅深话锋一转,“这烤鸡的事,你就先看着我做,好好学着。”

于是,傅深便开始手把手地教小六子烤鸡。从处理鸡肉,到腌制,再到涂抹香料,控制火候,每一个步骤都讲解的十分详细。

“公子,烤鸡这香料还要把控的这个准确的吗?”

“那是当然。”

小六子也听得十分认真,时不时地提出一些问题,傅深都耐心地一一解答。

一开始,小六子还是有些笨手笨脚,不是把香料洒多了,就是把火候控制不好。但随着傅深一遍遍的指导,小六子的手法也逐渐熟练起来。

“公子,这烤鸡的火候,真的很难掌握啊!”小六子一边翻动着烤鸡,一边说道,“小的以前做点心,都是用小火慢炖,这烤鸡要用大火,小的还真有点不适应。”

“熟能生巧,”傅深说道,“你多练习几次,自然就掌握了。”

傅深耐着性子,一遍遍示范着烤鸡的技巧。

他像个老农一样,仔细讲解着如何挑选肥嫩的鸡,如何处理鸡的内脏,如何用刀在鸡皮上划出均匀的刀口以便入味。

小六子则像个小学生般,亦步亦趋地模仿着,神情专注,生怕错过任何一个细节。

“公子,这腌料的比例,小的还是有些拿捏不准。”小六子苦着脸说道,手里捧着各种香料,不知所措。

傅深无奈地叹了口气,这小六子做点心是把好手,可是一碰到烤鸡,就仿佛换了个人,笨手笨脚的。

“笨啊你!”傅深忍不住敲了一下小六子的脑袋,“我说过多少遍了,八角两钱,桂皮一钱,花椒……”

“公子,小的记性不好,您再说一遍……”小六子委屈巴巴地说道。

傅深只得再次重复了一遍香料的比例,末了还不忘补充一句:“这次记住了吗?再记不住,今晚你就别吃饭了!”

小六子连忙点头如捣蒜:“记住了,记住了!小的这次一定记住!”

如此这般,在傅深不厌其烦的教导下,小六子总算是勉强掌握了烤鸡的技巧。第一只独立完成的烤鸡,虽然颜色略微焦黑,但总算没有烤成黑炭,散发出一股诱人的香味。

傅深尝了一口,虽然味道比自己做的差远了,但总算能入口了。“嗯,勉强及格吧。”他淡淡地评价道。

小六子听了,顿时眉开眼笑,仿佛得到了莫大的鼓励。

接下来的几天,小六子勤加练习,烤鸡的技术也日渐精进。他开始尝试用不同的香料和腌制方法,希望能烤出更加美味的鸡。

几天后,雕梁画栋,富丽堂皇的二皇子府邸书房内,二皇子烦躁地来回踱步,手中的玉扳指被他转得飞快,发出轻微的摩擦声。

“云醉楼的事情,不能就这么算了!”二皇子猛地停下脚步,对着面前躬身而立的侍卫统领说道,“本皇子什么时候受过这等窝囊气?”

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