手机浏览器扫描二维码访问
第284章 奥义八宝栗香鸽（第1页）
“你又想到了什么？”孙继凯说完这话自己都愣住了，他怎么会用又这个字。
“有了一点灵感，现在需要验证一下。”江枫道，孙继凯让开，将锅留给他。
孙继凯这两天在八宝栗香鸽的前期制作上进步很大，可以看出来私下里没少练习。
江枫走到锅前，开始准备制作芡汁。
八宝栗香鸽的芡汁，既是为了丰富内馅的味道，也是为了丰富鸽子本身的味道，同时还需要适当的温度能够保证鸽子处于最佳食用温度。
味道，温度。
江枫想到了曹桂香做扒大乌参时调芡汁和淋芡汁的方法。
一小勺芡汁，从乌参的中心处淋下，由点成线，再成面，芡汁浓稠，却能如水一般地往下倾泻。小小两勺芡汁便能包住整个乌参，似一层薄膜，稳稳地挂在乌参上。
他又想到了那天孙冠云做的八宝栗香鸽，也是如此，淋芡汁的时候小勺游走在整只乳鸽上方，点点芡汁接触到乳鸽后便迅速散开，如滴水滴入池塘，水滴的周围泛起涟漪。
用原鸽的鸽汤来调制芡汁，是为了突出八宝栗香鸽原始的本鲜。
芡汁浓稠，是为了味道。
如水般往下瀑，是为了能薄薄地挂在乳鸽上锁住温度。
这才是八宝栗香鸽芡汁的意义所在，并非炫技，也不是为了美观，而是为了食物本身。
江枫动了，就像是武侠小说里突然悟道的主角，千年迷思，一朝顿悟。
大火，将鸽汤煮成浓汤。
淀粉勾芡。
加鸡油。
关火。
将蒸锅里的八宝栗香鸽端出，静等。
究竟什么温度才是最适合八宝栗香鸽的，这得看厨师自己的经验和理解，没人能说出来，全凭感觉。
所幸，江枫练习的八宝栗香鸽足够多，感觉不能说特别好但多少也还是有一点的。
吴敏琪和孙继凯都静静地看着江枫，不出声，看着他舀起一小勺芡汁。
淋下。
芡汁在乳鸽表面摊开，包裹住了整只乳鸽。
芡汁瀑下来的时候不是很流畅，有一丝粘连的感觉，这是技术水平上的差距，短时间内无法弥补。
菜成了。
孙继凯看着面前的八宝栗香鸽，心脏控制不住地狂跳，呼吸都变得急促，他的直觉告诉他，江枫做的这份八宝栗香鸽没准真的能成。
“尝尝？”江枫将勺子递给孙继凯，胸有成竹。
孙继凯拿刀划开鸽腹，舀起一勺素馅，沾了点芡汁。
入口。
孙继凯眼睛一亮。
就是这个味道，就是这种感觉，他从小就吃孙冠云所做的八宝栗香鸽，这个味道早已刻在了他的舌头上，他一尝便知。
“江枫，你…你可以告诉我你是怎么做的吗？”孙继凯看着江枫。
江枫：？？？
我能听见直男室友的心声 逆天邪凰 归家（骨科） [重生]名模 废后嫡女 春夜困渡 郎婿欺我 白莲花失忆后 去你的世界观（女尊NP） 漫漫娇淫（H） 宫女升职记 一世两清欢 高维猎杀者 豪娶逃嫁千金 千金归来（穿书） 爱是苍山覆雪 我的弟弟是顶流（姐弟骨科，H，病娇） 【快穿】出欲泥而不染（NPH） 我成了徒弟们的金手指 末日领主
大荒扶妻人
人在荒国，爷爷是镇国公，武将莫不以爷爷为尊。赵昊有点慌，这妥妥功高震主抄家灭门的剧本啊！向来稳健的他，决定当一个纨绔，每天醉生梦死。结果，一不小心从皇帝那...
惹火狂妃：夜殿，撩起来！
女扮男装苏爽甜宠一朝重生，人人爱的女王成了人人欺的纨绔废少？啧，虐渣打脸女王她最爱，神兽神植排队来告白，迷晕少女掰弯少男怪她风华太绝代。可是，一不小心成了某人的师弟，撩上腹黑师兄夜殿眉眼危险，霸气解衣，只撩不睡就走么师弟？女王开门准备溜之，夜殿求被压，不走不走。夜殿强势禁锢门咚，乖乖让我宠，苍云大陆以后任你横着走！女王腿软扶腰，你倒是放我下床走走啊喂！如果您喜欢惹火狂妃夜殿，撩起来！，别忘记分享给朋友...
如果你也呼唤我的名字
来阅文旗下网站阅读我的更多作品吧！如果您喜欢如果你也呼唤我的名字，别忘记分享给朋友...
韩娱之平凡之路
韩娱之平凡之路简介emspemsp关于韩娱之平凡之路欢迎收藏作者新书通灵大明星普青版为了自己的妻子宁可与家族决裂但是终究还是性格温和的华人后裔主角李俊翰，为了弄清楚选择了放弃跟自己那么多年感情而去追寻自己生活的妻子的心态...
末日之随身空间
突然有一天，死党秦菲菲告知，她是从末日重生归来，为了再次迎接末日，秦菲菲和云歆开始找金手指，买种子，准备食材和武器只是坑爹的，末日降临，这个随身空间居然神秘消失没法，只得拿钱菜刀当武器，平底锅当防具，开门冲出去和丧尸硬碰硬，阿门，保佑我不要成为炮灰！当末日来临，大小姐秦菲菲和宅女云歆开启了扮猪吃老虎的另类末日人生。（纯属书荒，又来开坑，写的不好，请多多包容！）如果您喜欢末日之随身空间，别忘记分享给朋友...
大宴少卿游
双男主探案。憨憨二世祖大理寺寺丞VS专治不孕不育腹黑郎中浪荡混不吝谢九策，秉着除暴安良的志愿，靠着拼爹的本事，成了一名大理寺七品寺丞。他以为从此以后天高海阔任鸟飞，不巧因为礼部尚书私生子被杀一案，卷入一场官场的是非阴谋中。而一直隐姓埋名的驼背郎中祁亭，竟然和这场阴谋有着千丝万缕的联系。究竟是棋子，还是友人亦或者是敌人。二人相互试探，相互协作。经历过一场场诡异奇案，度过一次次生死攸关。当真相被层层拨开，谢九策究竟该如何选择？比鬼更可怕的，是人心。作者备注没有感情线！单纯的探案，偶尔斗斗嘴皮子！撞撞火花！...