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第37章粉蒸肉

半夜做梦都被小狗崽崽们环绕的姜宜醒来?就?跑到了?楼道里，生?了?小崽的狗狗警惕性更足了?些，听到动静便抬头看看，发现是姜宜后又把头淡定地放了回去。

确认不?是自?己的错觉，狗窝里的狗狗是真的一夜之间多出了?三只，姜宜难得乐颠颠地跑回去给狗准备月子?餐。

大骨棒先来一根！蔬菜也来点！营养均衡！再给煮点儿面条！补充碳水！

一锅营养餐煮到最后变成了一大锅，感觉够小狗吃上一天的，姜宜给端了?部分出去，剩下的到时候热热再给小狗吃！

忙完这些，姜宜也饿得肚子?发出抗议，她随便煎了?个蛋煮了?面吃完，便匆匆去市场采购了?。

今天要买的蔬菜不?少，姜宜去李姐那?儿的时间要长一些。

“发生?什么?好事了?？红光满面的！”李姐调侃道。

“啊？”姜宜下意识摸摸脸，脸上的笑意怎么?也没止住，她不?好意思了?，“也没什么?……就?是家?门口的小狗生?崽了?。”

自?己在家?乐乐就?算了?，拿出来?跟别人分享总觉得有?点别扭。

好在李姐也是个熟人，养过家?里的崽子?之后对其他的崽子?们也带着天然的好感，“这确实高兴，我还记得以前我家?养过一只大黄狗，可亲人呢！”

可能是在颜色上有?共鸣，姜宜也赞同地点点头，“特别可爱！”

两人就?狗的问题聊了?一会儿，旁边来?往的人打断了?姜宜的话题，她看了?眼手?机，发现已经过了?平时回去的时间，只好先告别李姐，带着食材们回去了?。

到店里时胡阿姨刚好从楼道里出来?，脸上带着笑意，姜宜看到她过来?的方向，猜测道：“您也去看小狗崽啦？”

“是嘞，那?母狗蛮凶，我就?在门边上看了?一下等你回来?嘞！”

胡阿姨洗过手?带上围裙下一秒直接进入工作状态，“小宜啊，这五花肉今天做什么?菜吃啊？”

因为姜宜出去的时候胡阿姨还没来?，从冰箱里拿出来?的食材她也知道要怎么?个切法，干脆就?等着姜宜回来?一起处理?了?。

“切成?正常的五花肉片大小就?可以了?，今天咱们做粉蒸肉吃！”

姜宜把菜拿出来?分批放盆里清洗，茄子?辣椒放在一块，土豆分开先用水冲洗掉了?部分泥灰，然后把皮削掉再清洗一遍。

姜宜特意在市场买了?新鲜的猪血，回来?的路上特别小心翼翼，生?怕在路程中把猪血给荡碎了?。

把菜们扔盆里，姜宜先处理?猪血，新鲜的猪血形状半凝固，袋子?里还有?不?少血水的存在，起锅先烧开水，水烧开关火放两分钟，然后轻轻下入已经划好块的猪血，焖上几分钟，待猪血慢慢凝固，再开小火把水的温度升上去，焖个十分钟左右。

煮熟的猪血已经呈现暗褐色，这时再把它们盛出来?放在一边备用。

做粉蒸肉要用到的米粉是姜宜在市场买的现成?的，两种味道各做一半，五香味，和香辣五香味。

五花肉在裹粉之前先过油煎出些许油脂，五香粉里倒入适量清水搅和成?稀泥状，然后就?可以把煎好的五花肉放进去戴上手?套抓拌，确保每块肉上都裹满了?五香粉，看不?到肉的底色为止。

裹好粉后把肉码好上锅蒸半个小时左右。

茄子?青椒和土豆做成?一道菜，洗净的茄子?切滚刀块，土豆切片，青椒切块，把滚刀块和土豆片们下油锅炸至表面发黄。

留下底油后，炒香蒜末辣椒，淋点儿酱油上色，加水，糖和盐鸡精搅和搅和，倒土豆先焖会儿，再放茄子?和水淀粉，汤汁收到黏糊糊的状态即可出锅。

猪血汤做起来?更快，锅里倒底油加水煮开，把猪血放进去后简单调味，出锅前倒上山胡椒油，撒上把葱花，热汤顿时将香味激发出来?。

姜宜：今天的菜好啦！赶紧来?吃吧！

她往群里发完消息，马上拍了?张盒饭图片放上app，这两天点外?卖的新客给评价的也攒了?几条，都还比较正向，姜宜挺满意。

就?在她这么?想着的时候，有?人点单的提示音又来?了?，姜宜把碗里装的两口饭吃完，跟胡阿姨一起进入了?打包程序。

昨晚去夜市吃到扶墙走的姐妹俩今天吸取了?教?训，十一点半提前出了?门，段婷期待得不?行，与之相反的是陶青青，她小脸蜡黄地跟在后边，显然昨晚饱受摧残。

“昨晚还是吃太多了?……”她有?气无力道。

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